食疗养生：餐桌上十大“解毒”食物呵护全家健康（10）

　　功臣10——小米 

　　小米中含有丰富的B族维生素，还含有胡萝卜素和维生素E，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。最新研究发现，小米具有镇静安眠作用，并能改善消化功能。 

　　*脑力工作者或因精神压力大而睡眠不良时，不宜久服安定类药物，多喝一些小米粥，其中的B族维生素有助于改善睡眠，提高食欲。 

　　*把小米和马铃薯或玉米混在一起吃，可起到植物蛋白互补作用，大大提高营养价值。