依靠科技创新 提高食用菌生产效益

　　3月30日，在浙江省缙云县珍稀食用菌专业合作社，工作人员正在对刚刚建成的全市首座可调控温室大棚进行调试。大棚内的雾气大了，轻轻一摇操控杆，大棚顶上的侧棚就可以慢慢打开，让阳光照射进来，驱散雾气；秀珍菇生长旺盛期需氧量大，轻轻一按按钮，大鹏的气窗就可以打开，加速空气流动……

　　浙江省缙云县珍稀食用菌专业合作社位于缙云县双溪口乡南源村，是一家集工厂化食用菌基地建设、菌种生产、技术开发和产品销售为一体的省优秀示范性农民专业合作社。

　　合作社总经理蔡俊冲介绍：“我们从事食用菌生产已经有10年了，探索工厂化生产也有5年时间，这次开发可调控温室大棚，我们也想进一步提高食用菌生产的效益。”据了解，合作社主营杏鲍菇、秀珍菇，目前已经建成杏鲍菇环境智能化可控菇房4幢，秀珍菇高架菇房15幢，“食用菌生产效益要提高，肯定要通过工厂化生产，通过科技来创新。”

　　缙云县珍稀食用菌专业合作社目前拥有技术人员10人，合作社还与浙江大学建立了合作关系，得到了浙江大学先进科研成果筹建和提供技术支撑。合作社的杏鲍菇环境智能化可控菇房，采用的是当前国内冷房袋栽杏鲍菇先进生产水平。

　　去年10月份，缙云县珍稀食用菌专业合作社又投资200多万元，正式开始建设秀珍菇专用联动温室大棚，蔡俊冲说：“这种大棚，是目前国内最先进的，顶部、边侧都可以进行通风，可以满足出菇高峰期的需氧量。

　　食用菌工厂化的效益究竟有多高？蔡俊冲算了一笔账。以杏鲍菇为例，传统生产，一年种一季，工厂化生产，一年可以生产六季；传统的菇棚，一亩最多可以堆放六层菌棒，而工厂化生产可以堆放二十层；传统生产一亩经济效益五六万元，而工厂化生产的亩产经济效益达到了124万元。

　　前几年，蔡俊冲了解到，一种珍稀食用菌新品种秀珍菇在上海等地流行起来，销价甚高，还供不应求。捕捉到这一商机后，蔡俊冲开始尝试秀珍菇种植。经过多年的摸索与交流学习后，蔡俊冲已经成功掌握反季节培育秀珍菇技术，秀珍菇每棒产量从传统的0.2公斤提高到0.4公斤，每棒产值从1.6元提高到3元。