食用油涨价箭在弦上 对餐饮行业影响不大

　针对近日金龙鱼、福临门等品牌食用油将涨价的消息，笔者4月9日、10日走访省会部分食用油生产厂家、超市了解到，目前食用油终端市场价格还没有变动，不过，由于即将涨价的预期，还是引发了一些连锁反应。　

　　超市目前还未调价　

　　4月9日晚上8时多，由于“夜经济”大幕已经启动，位于省会开发区的北国超市长江店内客流仍然比较大，细心观察就会发现很多人或手中拎着、或购物小车内装着刚刚选购的食用油。“听说花生油要涨价，赶紧过来买一桶。”邱女士刚刚选购了一桶5升装的福临门花生油，价格是109.9元，还赠送了一瓶250毫升的福临门香油。　

　　“超市目前还没有调价，不过涨价可能就在最近几天，此次涨价的估计是金龙鱼和福临门。”这里的销售人员说。据该超市粮油部梁经理介绍，清明小长假以来，买食用油的顾客比较多，受促销活动的影响，近几天大豆油销售量也较大。“我们已经接到了中粮、益海、鲁花这几个大企业分公司的口头涨价通知，涨幅大约为8%，但是最终还要以文字调价单为准。”北国超市事业部粮油食品采购处处长郝学永介绍，涉及涨价的品种主要是花生油和菜子油，菜子油主要在南方销售，所以涉及我省市场的主要是花生油。　

　　食用油涨价会给消费者和超市带来什么影响？郝学永分析，花生油属于高端油品，5升装的大概在110元左右，每桶涨幅在10元上下，多少会影响消费者的购买力，由此影响到超市的一些销量。“可能本周末涨价的通知会下发，但是我们有一定的库存，等库存销售完毕后，才会按照新的购进价格进行调价，所以食用油涨价传导至超市零售环节，还有一段时间。”　

　　成本推动是主因　

　　和近期其他商品涨价的原因类似，笔者在采访中了解到，本轮食用油涨价的主要原因是成本助推。　

　　益海(石家庄)粮油公司一位人士表示，现在企业各项生产成本都在上涨，其中主要原料花生春节前价格为每吨9000元，目前则涨到14000元到15000元；人工成本上涨15%以上；随着汽油价格的上调，物流成本在增加；就连生产油桶的材料也在涨价。　

　　除了企业成本上涨，国家加大打击地沟油力度是否导致供需矛盾，进而引发食用油紧俏致其价格上涨？对此说法，省食品工业协会副会长吴龙妹并不认同。她分析：“食品工业特别是食用油行业一直处于低利润状态，此次涨价的确是受成本驱动所致。”　

　　对CPI影响较大　

　　食用油价格上涨，将对使用量较大的下游餐饮等行业造成什么样的影响？其反应如何？“我们饭店使用色拉油、调和油的比重较大，花生油价格太高，用得比较少。”在省会大型连锁餐饮企业渝乡辣婆婆，办公室一位李姓负责人表示，渝乡辣婆婆在省会共有7家分店，以水煮鱼为招牌菜，属于消耗食用油的大户，但此次仅仅是花生油涨价，对企业影响不大，如果涉及其他油品，肯定对企业利润有影响。　

　　据业内人士透露，花生油属于高端油品，餐饮行业一般用得比较少，选用成本较低的调和油的餐饮企业较多，所以此次调价，对餐饮行业影响不大。　

　　近来食品类商品价格上涨，成为拉升CPI的主要推动力量。食用油价格上调，将对4月份CPI影响几何？“粮食、蔬菜、肉、食用油、鲜果等在食品类中所占的比重较大，如果食用油价格上涨，肯定会对4月份CPI产生较大的拉动作用。”国家统计局河北调查总队消费价格处处长贾贤分析。不过，她表示，食用油价格上涨，并不意味着4月份CPI涨幅会扩大，构成CPI的共有八大类商品，食品类是其中一类，而食用油是食品类中的一个小类，4月份CPI如何，还要看各种因素的共同作用。