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针对老酸奶、果冻使用工业明胶的网上传闻，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈昨天表示"不解":如果用工业明胶，一吨酸奶也只能省几十块钱，"现在的乳制品企业都是经过整顿，投入了大量资金改造，好不容易才拿到了生产许可证，没有必要再去撞红线。"
宋昆冈介绍，在卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，"革皮水解物"即所谓工业明胶被明确列为"非食用物质"，其可能添加的食品品种为"乳与乳制品、含乳饮料".一旦添加了皮革生产用的工业明胶，用羟脯氨酸检测法就能很容易地查出来。"犯罪成本太高，所以我不太相信这个事。"（杨滨 窦媛媛）