养生：简单又清新的春季败火家常菜（5）

    凉拌金针菇

    材料：金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许

    做法：

    金针菇去老根洗净焯水，黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。