香港活牛再加价 恐掀饮食业加价潮

    香港《星岛日报》，香港唯一的活牛供应商五丰行昨天宣布，即日起调高各类活牛批发价近5%，每担良种牛及肥牛分别加135元及150元，这是香港活牛去年以来的第7次加价。

　　五丰行按品种调高活牛批发价，良种牛及肥牛分别每担加价4.84%及4.82%。其中良种牛每担由2790元加至2925元；肥牛每担则由3110元，加至3260元。

　　五丰行在去年已六度加价，这次再度加价，成为“第七加”，同时也是加幅最高的一次。五丰行解释，自今年初以来，内地牛肉消费需求旺盛，活牛供不应求，加上运输成本、饲料及人工成本也不断增加，推动牛价上涨，这次调高活牛批发价是为保障香港市场活牛的稳定供应。香港牛羊商会表明，随着活牛价格上涨，活牛零售价也会相应按比例加5%，现时良种牛及部分肥牛每斤零售价分别约70多元及100多元。有饮食业界形容这次活牛加价为“警号”，担心这只是第一波，食材加价潮将陆续展开，令本地食肆经营环境更加艰难。香港现代管理饮食专业协会表示，食材、租金电费增加的压力，加上最低工资实施，令部分中小型食肆受蚀本之苦，而中式食肆即使在旺季，也仅赚百分之五、六的利润。如再提高最低工资水平，食肆可能只能选择结业或裁减人手。