潍坊：安检一周后工商突杀“回马枪” 超市食品储藏还是不达标

    （记者 赵松刚）17日，在潍坊市工商部门对食品安全全面检查一周后，潍城工商部门突杀"回马枪"，对辖区内大中小超市再次进行检查后发现，一些超市仍然存在超市食品储藏不达标的现象。

    17日，记者跟随潍城工商分局执法人员来到永安路的一家大型超市，重点对超市内的肉制品、乳制品、食用油进行检查。在食用油货架上，执法人员发现，食用油主要为龙大、胡姬花等品牌食用油，各项标准达标。在肉制品专区，执法人员详细查看进货证件，基本能够保证肉制品安全销售。

    但是，在对老酸奶等乳制品进行检查时，执法人员发现，一些需要冷藏的乳制品和烤肠类食品，部分未按照要求存放在冷柜中，或者冷柜的温度明显不达标。记者看到，一部分410克得利斯火腿未摆在冷柜中，而是摆在旁边的柜台上。可是，该火腿外包装上明确标明：0℃-4℃冷藏，保质期为45天。

    另外，一些放置在冷柜中的酸奶等乳制品，因为堆叠数量过多，导致上层温度明显不达标，经工商执法人员指正后，超市工作人员当场对酸奶进行重新置放。

    在胜利街的一家大型超市内，也存在一些乳制品和肉制品没有按标准冷藏的问题。虽然大部分冷藏食品按规定存放在冷柜中，但是，一些台式小香肠、酸奶被放置在常温下对外销售。超市工作人员解释，这是因为这些食品正在搞活动，所以摆在了冷柜外面。执法人员现场指正后，超市工作人员立刻将未按贮藏标准贮藏的食品撤下，放置在冷柜中。

    另外，在检查中还发现一些中小超市食品档案不全等问题，不按规定填写进货台账。这类问题，容易使超市出现"无来源"食品，一旦出现食品安全问题，难以找到食品源头。

    潍城工商分局食品办主任张文娟说，经过一个周的检查，辖区内超市食品安全监管明显好起来，一些食品安全漏洞得到纠正。针对发现的食品贮藏条件不达标问题，这样很可能使"外包装上标明的保质期缩水"，超市应当重视起来，工商部门还会对此问题进行进一步检查。