广西柳邕农批市场：牛肉身价持续上涨 5年来累计涨幅超70%

　　通过以上图表可以看出，牛肉价格在07年均价在11元/斤以下，到2011年年均价已接近19元/斤，累计涨幅达72.5%，2012年3月均价更高达24.5元/斤，已经处于历史最高水平。据柳邕农副产品批发市场牛肉业主介绍“牛肉的进货价为26-27元/斤，相当于每卖一斤牛肉就要亏1-2元，因是整牛进货，只能通过赠送的牛内脏来弥补损失并赚得少许利润”。据八桂农网价格监测，柳州其它零售市场牛肉价格在25-28元/斤。牛肉的高价也让很多市民望而却步，现柳邕农副产品批发市场日均销量为4吨，相比以前有小幅下跌。

　　笔者认为牛肉价格上涨有两个原因，一是牛的生长周期长，近几年出栏量没有明显的提高；二是近几年猪肉价格在较高位置震荡，对牛肉造成了一定的冲击。

　　另据业户介绍，目前牛的存栏量不大，加之还有很多销至外省，导致柳州牛肉货源不多，预计当前牛肉价格在未来一段时间降价的可能性不大。