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"今天才24日怎么豆腐包装上的生产日期已经是25日了？难道是豆腐‘穿越’了？"昨日上午好几位细心的市民在樟木头镇龙洲百货商场买菜时发现该超市豆制品专柜内所有商品的标签上包装生产日期印的都是4月25日。(4月25日《南方都市报》)
"今天"居然买到"明天"生产的食品？听起来让人有点匪夷所思但是我们不得不否认有一些厂家，商家为了谋私利不顾消费者的身体健康在食品保质期上做文章。近日曝光的食品"早产"事件让人们对食品消费的安全感和信任度再度降低。笔者认为要想防止"穿越"食品行业的扩大有关部门应该采取相关政策进行整治。
其一建立监督，检查机制。食品监管部门应该建立24小时值班制度和每日报告，专人信息报送等多项应急机制确保清查工作及时有效开展；对每一组货架的商品上架检查，销售安全，销毁监督落实到具体的工作人员。
其二畅通消费者的舆论，监督渠道。相关部门应该提高食品案件的敏感意识充分发挥"12315"在线投诉的作用及时处理食品安全方面消费者的申诉举报依法调解消费纠纷严厉查处违法行为。让消费者掌握正确的食品安全消费知识参与食品安全管理最终使"穿越"食品失去消费市场。
其三强化严惩制度。相关部门对于那些恶意造假而坑害老百姓的商家或厂家要坚决揭露予以暴光；努力提高监管水平和惩治效应逐步实施商家或厂家问责制有效制裁黑心谋利的恶行；对于有意违背食品安全原则见利忘义的行径给予严惩直至类似事件不再发生。
厂家刻意将生产日期延后延长了保质期限和销售期限从而让消费者误以为"产品都是刚出炉的"。但是"早产"食品就像隐藏在漂亮的外包装下的毒刃戕害着消费者的身体健康因此拯救"穿越"食品工作已迫在眉睫希望能引起相关部门的高度重视。