保色剂排除术
常见的保色剂有…亚硝酸盐等。对食物产生的效果…保持食物色泽鲜红。每公斤食物的用量应为… 0.07g以下残留过多可能会…呼吸困难、意识不清、肠胃炎、甚至癌症。
危险:含亚硝酸盐食物千万不可和胺类食物或乳酸饮料共食!
排除小撇步
1.含亚硝酸盐食物不可和胺类食物共食!
含胺类食物…干燥的海产类,如虾干、小鱼干、鱿鱼干、蚵干等,及生鲜类的干贝、鱼刺、鳕鱼、秋刀鱼等。与亚硝酸盐食物共食,会产生亚硝胺,有强烈毒性,易引起肝硬化,口腔、食道、肠胃等癌症。
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