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时下，市民感叹菜价高，却不明白菜价是如何高起来的。记者通过对农田、流通和销售等环节调查，体验了一下蔬菜价格逐步抬高的过程。调查发现，城区菜价起步就高，中间又经过一至两道中间商加价，同时被摊上市场管理费，最终形成较高的终端销售价格。
城区蔬菜大部分来自小池
九江城区市场上销售的蔬菜主要来自哪里？不是近郊的3000余亩菜地，而是一江之隔的湖北黄梅小池镇，它供应着九江城区大部分的新鲜蔬菜。
4月23日，在浔阳蔬菜批发市场，来自小池镇的陈师傅说，自己就是菜农，九江市场销售的新鲜蔬菜大都是由他们那里提供的。在浔阳蔬菜批发市场贩卖蔬菜近20年的袁先生也说，多年来，九江市场的新鲜蔬菜大多由小池镇供应。
对此，浔阳蔬菜批发市场管理办公室的工作人员也认为，九江尽管在郊区有3000余亩的蔬菜基地，但仅有几个品种，量也不大，新鲜蔬菜主要来源是湖北小池镇和九江县江洲镇。
蔬菜起价高
浔阳蔬菜批发市场工作人员告诉记者，进入批发市场的新鲜蔬菜流通环节少、时间短，加价环节不多，但起步价高。以4月25日的萝卜和空心菜为例。当日，种植了30余年蔬菜的小池菜农陈师傅说，这天他批发出去的萝卜价格为0.4元/500g，空心菜价格为3.6元/500g。
在浔阳蔬菜批发市场的蔬菜批发价格记录本上，萝卜批发价为0.4元/500g，空心菜批发价为4元/500g至4.5元/500g。
当日，在黄土岭菜场，萝卜的销售价为1.2元/500g，空心菜销售价为4.5元/500g。在江洲市场，萝卜价为1.2~1.5元/500g，空心菜卖5.5~6元/500g。
终端菜贩加价高
菜农代理商袁先生在批发市场经营了10余年，与他一样的代理商还有10多个，其余的都是菜农自己来卖新鲜蔬菜，终端菜贩有的从他们手里进菜，有的直接从菜农手里进菜。
作为菜农代理商，袁先生一般在收购价上每500g加价20%至30%。譬如，0.4元/500g的萝卜，经他出手为0.5元/500g；空心菜3.5元/500g，出手4元/500g。他认为终端菜贩加价最厉害，一般时下紧俏的菜加价都在50%以上，有的甚至翻番。
4月26日，记者在黄土岭菜场和江洲市场了解到，当日空心菜价格分别为4.5元/500g和6元/500g。黄土岭菜贩程老板说，他每天直接从菜农手中进1000多公斤蔬菜，因此空心菜才卖四块多钱。程老板说，终端销售价格基本上浮50%，主要是把蔬菜损耗、摊位费摊进去。比如，萝卜从菜农那里进来时一般都带着叶柄，占分量的10%左右，去掉叶柄后，每500g萝卜要加价0.1元到0.2元，另外每月150元的摊位费也要分摊进来，他还要赚点钱，所以价格就上去了。
交易场所收费多
蔬菜交易场所主要有批发和零售两个场所。
城区的批发交易场所主要在浔阳蔬菜批发市场，该市场工作人员介绍，市场只收一项2%的交易费。但菜农和菜贩表示，除此之外，市场里还要收进门费，由菜农交；过磅费，由蔬菜代理商或批发蔬菜的贩子交；出门费，由批发蔬菜的贩子交。
在各个蔬菜卖场，则有价格不等的摊位费、卫生费等。江洲市场管理办公室负责人表示，市场里有200余名菜贩子，一年的摊位费等有10多万元。这些都要被菜贩子加到菜价中去。有的菜贩子租赁门面，则还要收门面费、水电费等。
这样看来，批发价为0.4元/500g的萝卜最高卖到了1.5元，也就不难理解了。