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俗称“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，每年立夏，江浙一带都会有挂蛋、斗蛋的习俗。昨天，记者走访了市区几家大型超市和菜市场发现，立夏将至，作为这个节气的“主角”，鸡蛋的销售着实火了一把。
昨天下午，记者在天一广场乐购超市询问鸡蛋销售情况时看到，3.65元／斤的散装鸡蛋货架上竟然一片空荡荡。“刚刚有位中年男顾客，他一人就买走了2箱鸡蛋，把该货架上的鸡蛋都一扫而光了。”超市工作人员告诉记者，这几天超市内的“烫手货”非鸡蛋莫属，不少顾客都是好几斤好几斤地购买，遇到购买高峰期的时候，他们连补货都来不及。
在三江超市华严店记者了解到，该超市从“五一”假期前，就开始对超市内销售的鸡蛋进行降价促销活动，吸引了不少市民。“本来鸡蛋的价格就已经跌了近半年，现在一促销，鸡蛋价格就更便宜了，‘五一’假期那几天，鸡蛋真的是被抢疯了，天天能卖掉20多箱。平时超市一天的鸡蛋销量在60吨左右，‘五一’期间每天销量有150吨。很多市民说是打算买回去用来煮茶叶蛋的。”同时，该超市一名导购员告诉记者，一些平日里几乎无人问津的煮茶叶蛋配料，这几天也跟着鸡蛋热销“风光”了一把，被摆到了超市显眼处。“这些配料在平时基本没顾客关注，但是这几天不少市民在买完鸡蛋后都会顺手带上一两包。”
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“好蛋”与“坏蛋”挑选有妙招
立夏前正值购蛋高峰期，为确保消费者购买到新鲜优质的鸡蛋，东郊工商所有关工作人员在对辖区市场内的蛋类进行全面检查的同时，还总结出区分“好蛋”与“坏蛋”的妙招：
第一步：摇一摇。其实很简单，就是把鸡蛋握在手里轻轻摇几下，如果是好蛋，摇的时候就感觉不到里面会晃来晃去，如果是坏蛋的话，则会感觉到里面有液体摇晃，并发出“汩汩”的响声。
第二步：摸一摸。新鲜鸡蛋的蛋壳表面凹凸不平，摸上去有麻麻的感觉，而存放时间过久的鸡蛋，表面则会显得油亮油亮的。
第三步：看一看。可以透过灯光、日光来看，总之要把鸡蛋放在强光下照射，你会发现，如果是好蛋，蛋清部位是透明的，蛋黄部分则不透光；如果是坏蛋，蛋黄和蛋清界线则会变得模糊不清。