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“鸡蛋价格又降了”，从去年9月5元/斤的高点，到目前最低2.8元/斤，不到一年时间，鸡蛋价格如同坐上过山车。蛋价更是一度回到了2008年的价位，这让一些蛋鸡养殖户不再淡定，有些养殖户甚至忍痛卖掉正在产蛋的蛋鸡来止损。
鸡蛋价格已进入“2”时代
每天上市场买菜的张女士发现，这两天鸡蛋价格又降了两毛，每斤2.8元，个头稍大些的也就3元/斤。而原本在超市内排起了二三十人的购物长队抢购限价鸡蛋的场景也少了很多，“现在超市的鸡蛋就比外面便宜1毛钱，还要排上好久，市场上3元/斤随便挑，而超市也就2.9元/斤。”
“也不知道啥时候价格能上来。”在农贸市场上销售鸡蛋的陈女士说，去年的这个时候，鸡蛋最低的价格也得在3.8元/斤左右，而最高峰时鸡蛋价格甚至达到了5元/斤，而今年的生意很难做。鸡蛋价格走低，让不少市民得到了实惠，但销售量却未上涨。记者看到，前来买鸡蛋的市民并不多。
据国家商务部5月2日公布的监测数据显示，上周(4月23日至29日)鸡蛋零售价格比前一周下降0.5%，比年初下降8.9%。沈阳市价格信息网显示，5月7日沈阳鸡蛋为3.3元/斤，比去年同期下降了11.41%。
养鸡倒赔养殖户忍痛卖鸡
养了20多年鸡的宋先生是苏家屯红菱镇的一位蛋鸡养殖大户，“养了这么多年鸡，从未像今年这样，连饲料钱都快合不上了！”今年鸡蛋持续低迷的价格让他陷入了“经济危机”中。
“去年收蛋的价格最高的时候达到过一斤4块5、6，而今年的价格即便是头茬蛋，也就2.65元/斤，一般都在2.55元/斤，相差多大不用我说你也知道。”宋先生给记者算了笔经济账，现在购买一只蛋鸡的鸡雏就是2.3元，而长成后产蛋率只有七八成，也就是说，100只蛋鸡中只有70～80只能产蛋，而每只鸡每天至少要吃二两半的饲料，折算下来每只鸡一天的饲料钱就要1.5元，按目前鸡蛋价格行情来看，养只鸡要倒赔钱。“今年开始鸡蛋价格就下跌，现在是蛋鸡养得越多，赔得越大。”
愁眉不展的宋先生说，“现在已有养殖户通过卖鸡降低存栏量，来减少损失，这样可以少赔些，但我想再看看。”他说，镇里的很多养殖户都将存栏量降到了最低，一些小养殖户则改行不再养鸡。
沈城鸡蛋价格跌回到4年前
批发鸡蛋多年的王先生告诉记者，由于去年鸡蛋价格持续走高，不少蛋鸡养殖户扩大了养殖规模，导致今年鸡蛋产量增加，价格自然就降低了。再加上由于鸡蛋行情持续数月低迷，不少养殖户叫苦不迭，有的甚至卖掉正值产蛋高峰期的蛋鸡，以减少亏损。目前这个价格，已经是蛋鸡养殖户能承受的最低限，今后鸡蛋的价格应趋于稳定。
据了解，2008年鸡蛋处于两元区，2009年春季沈阳鸡蛋价格突破3元/斤，一度达到3.4元/斤，并长期保持3.4元/斤或3.5元/斤的价位，按此，鸡蛋价格跌回4年前。
“市场上已经形成了鸡蛋供大需小的局面，但长远考虑，养殖户适当减少蛋鸡存栏量也不失是个办法。”王先生说，母鸡数量减少，产蛋高峰期减弱，价格也就有所回升。鸡蛋价格近年来大起大落，养殖户感觉如同买股票，稍不留神就会盲目的跟风补栏，就可能遇到今年这种情况。
鸡蛋期货将规避养殖户风险
面对鸡蛋、猪肉等农产品价格波动，大连商品交易所表示，将在今年年内拟推鸡蛋期货。对此，业内人士认为，鸡蛋期货的推出将对企业规避风险起到重要作用。养殖户也可以通过期货及时了解市场价格走势，从而降低生产经营的盲目性，实现稳定增收。
记者了解到，通过鸡蛋期货的推出，可以为养殖户搭建一个询价的平台。另外可以通过期货市场进行套期保值。
金瑞期货研究所所长朱峰指出，鸡蛋的日常消费和工业用量较大，鸡蛋期货推出后可能是一个大品种，但也有不利因素是，国内养殖场和食品加工企业多是小而分散，市场基础依然比较薄弱。
从今年的发展情况来看，鸡蛋的价格可能会在下半年有所反弹，但暂时可能还会持续低价格的现状，因此建议要观察行情，等待时机。