食品科技网-资讯内容
关注理由：
(记者 朱丽萍 周锡银/文 林丹) 近日，有媒体曝光，山东有菜贩使用甲醛保鲜大白菜。报道见报后，福州不少市民最近致电本报热线968111反映，担心榕城市场上的蔬菜也用甲醛保鲜；还有市民说，市场上不少菜贩用废弃的饮料瓶装水淋洒蔬菜保鲜，不知这水里是否含甲醛。
连日来，记者调查发现，福州市场上不少菜贩卖菜时，都用一个饮料瓶装水淋洒蔬菜保鲜。之后，记者随同工商执法人员到市场检查，发现菜摊上放着两种水，一种无异味，另一种散发出刺激性气味。菜贩称，无异味的是普通自来水，他们用来喷洒蔬菜保鲜，而有刺激性气味的那瓶，是蔬菜运输过程中，放在包装箱内用于保鲜的，放入之前，已冻成冰块。为确保“蔬菜保鲜水”的安全性，本报把水样送往福州市工商局商检分局及福州市农业局检测，结果将于数日后公布。
为查清福州市场上的白菜是否含甲醛，昨日，记者随福州市工商局，从市场上抽取14个蔬菜样本进行检测，并未发现含甲醛。
【记者调查】
榕蔬菜保鲜水含刺激性气味
福州卖的大白菜是否也存在用甲醛保鲜？8日，记者走访福州仓山区半道附近的农贸市场、福州晋安区鼓二市场及前横路上的早市等多个市场，发现不少菜摊上都放着瓶装水，菜贩时不时地将水往蔬菜上浇。当记者提出疑问时，菜贩称是“冰水保鲜”。
装水的瓶子一般是废弃的饮料瓶，有的是白色，有的是绿色或蓝色。记者注意到，白色瓶子装的保鲜水，闻起来无味，但绿色或蓝色瓶子装的保鲜水，开盖后可以闻到一股消毒液的气味。
记者做自测实验一白菜测出甲醛
随后，记者从市场上采购了一批空心菜、大白菜，并向菜贩要了一瓶有刺激性气味的“保鲜水”，同时购买了一盒青岛原生态活性炭有限公司生产的“空气甲醛自测盒”，做自测实验：将大白菜放在密封的罐子内，一小时后，将甲醛测试液置于罐里。
按自测说明，一小时后，记者看到，检测结果显示罐内每立方米甲醛含量为0.8-0.9毫克，明显大于国家卫生标准规定的室内空气甲醛浓度每立方米0.08毫克的限制。
用同样的方法，记者对另一批次大白菜、空心菜以及散发出刺激性气味的“蔬菜保鲜水”进行检测，并未测出甲醛。
菜贩称保鲜水并未直接洒在菜上
随后，记者将该情况向福州市食品安全工作办公室及福州市工商局等相关部门反映。福州市食安办食品安全处处长王锋对此很重视，并表示，若真有此事，将彻查到底，随后，立即与福州市工商局取得联系。
8日下午6点多，王锋处长、福州市工商局市场处陈有彬处长、福州市鼓山镇工商所所长刘新旺，前往福州前横路附近的鼓二农贸市场检查。
鼓二农贸市场一商贩说，这些有刺激性气味的保鲜水，都是在运输过程中放在装蔬菜的泡沫箱里，起到低温保鲜的作用，并未直接洒在蔬菜上，瓶里装的是冰水。随后，该商贩打开一箱未开箱的蔬菜，蔬菜产地显示“山东寿光”。记者看到，箱底的确有用报纸包着的瓶装保鲜水。
由于该蔬菜保鲜水有刺激性气味，不知道是否对人体有害，经福州市食安办协调，将把蔬菜保鲜水分别送往福州市工商局商检分局及福州市农业局检测，结果将于数日后公布。