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很多人嗜酒酗酒，就是因为他们坚信饮酒后能让人忘掉所有烦恼和不愉快的事情。实际上，酒精是一种镇静剂，它可以使酗酒者的中枢神经系统比如大脑的活动减慢，使人的思维无法集中，并影响方位判断能力。但是饮酒过多的话就会出现酒精中毒。
酒精中毒会对酗酒者的脑和神经系统造成损伤，使酗酒者出现记忆力丧失，恐慌，幻觉，肢体震颤，以及手足失去知觉等症状；在呼吸系统上，过量的酒精会使人容易发生呼吸道的感染以及肺炎；过多的酒精使人容易发生心脏病，高血压，心率不齐，心脏肥大等病症；大量酒精会影响肝脏，严重者，其肝脏发生肿胀和疼痛，并可能发生肝炎、肝硬化，以及肝癌。
过量摄入酒精，会使酗酒者发生胰腺炎；大量喝酒使人脸涨红，皮肤容易出现青肿，同时还有出汗增多的情况；嗜酒会影响酗酒者的消化系统，导致人们发生消化道的溃疡以及癌症，包括胃出血，胃溃疡，口腔癌，鼻咽癌，喉癌，食管癌，胃癌等。
酗酒嗜酒不仅会有以上对酗酒者自身的影响，而且会影响下一代。因为造成男人阳痿，睾丸萎缩，精子减少，损伤孕妇子宫里的胎儿。