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随着中国国民生活的普遍提高，民众对健康的追求不断升温，海洋食品的营养价值在逐渐体现。海洋生物含有独特的脂肪酸及不饱和脂肪酸，尤其含有一定量的高度不饱和脂肪酸，更为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化，以鱼油为原料制成的药品的保健食品对心血管疾病有特殊疗效。海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸，海洋中鱼、贝、虾、蟹等生物蛋白质含量丰富，易于为人体吸收，人们所必需的8种氨基酸及多种微量元素都可以在海洋食品中找到。海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍；牡蛎中富含锌；海带中富含碘元素；鱼肉中的铁最易被人体吸收。
中国的海洋食品时代正在来临，这个趋势是多重因素共同作用的结果。消费多元化，以及对安全、营养食品的不懈追求，让人们对海洋食品投来了更多关注的目光。海洋食品也随之从幕后走上前台，以蓬勃、健康的发展态势，成为中国食品行业的重要组成部分。
我国拥有诸多沿海城市，江苏作为重要的海洋食品生产基地，依托多元化发展的道路不断前行。海洋食品产业已经逐步成为江苏省重要的经济增长支柱产业之一，产业链的发展已初具雏形，对城市发展起到了至关重要的作用。
江苏波恩渔业有限公司致力于发展健康的海洋食品产业，以“开创中国第二食品源”为企业目标，立足海洋食品产业的发展，专注于海洋食品的开发研究。随着波恩战略化进程的加快，在2012年将推出“北纬25度紫菜系列”产品，为广大民众带来更丰富，更营养，更健康美味的纯海洋食品。波恩水产研究院藻类研究所所长戴道芳认为：我国紫菜消费量还比较低，日本人天天吃紫菜，人均年消费80多张，我国虽是全世界紫菜生产第一大国，年人均消费紫菜不到1张，紫菜在百姓餐桌上还有更大的空间，而波恩作为专业的海洋食品供应商也有责任为消费者提供更高品质紫菜产品。波恩公司后续还将在“海上菜园”专柜推出“天天海鲜”、“香喷喷”等系列产品来丰富百姓的餐桌。
波恩渔业始终瞄准着雄伟的战略目标，依托波恩水产研究院技术优势开发出令国民更加满意的绿色海洋食品，在质量和营养上能够使国民得到双重的保证，以提高国民品质生活为宗旨，逐步确立了海洋食品的产业地位，担负起为国民开辟第二食品的核心使命。