坡子街开展食品安全集中整治行动

　　为进一步加强中小餐饮食品安全监管，全面规范餐饮食品加工制作行为，严密防范食物中毒等食品安全事故的发生，切实加大坡子街餐饮门店的治理和规范力度。5月7日，由天心区卫生局领导和坡子街街道专干组成的联合工作组在坡子街、三王街开展中小餐饮食品安全集中整治行动，对餐饮企业进行饮食加工、进货渠道、质量检验、厨房卫生等方面的检查。检查人员督促各餐饮单位建立健全食品安全管理制度，严格执行原料查验、索证索票制度，规范食品流通台账管理，鼓励和引导餐饮单位引进先进的管理制度。

　　今后工作组还将不定期进行食品抽查并公布抽查结果，保证食品市场的良好秩序，引导食品市场正面发展。

　　今年，坡子街街道还将着重加强对以火宫殿为龙头的“百年老店”的食品监督管理，重点部署重要节日和重大活动期间的餐饮业食品安全，牢固树立坡子街市级食品安全示范街的品牌。