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近日，作为市菜篮子工程之一的“无抗”猪肉分别在宣城市中心菜市场和银桥湾菜场设立销售点。
5月12日早上8点左右，记者在该市市中心菜市场内的这种“无抗”猪肉直销点看到，很多市民正在购买，不少市民还是回头客。市民李德义说，他是听邻居介绍前来的。该直供区工作人员说：“我们一天可以卖掉1000斤猪肉。”
什么是“无抗”猪肉？与普通猪肉有什么区别？该市畜牧兽医局畜牧科科长、市养猪行业协会秘书长陈兵告诉记者，简单地说，“无抗”猪肉就是不含抗生素的猪肉，“无抗”猪肉直供菜场在我省还是首家。
陈兵介绍说，生猪的生长过程一般分为三个时期，即乳猪期、保育期、育肥期，其中以育肥期最为重要，一般生猪的成长过程中抵抗疾病最重要的手段，就是给生猪注射抗生素防止疾病。“据我们的抽样调查，该公司的生猪育肥期并未使用抗生素，而是采用中草药合成剂代替了传统的抗生素注射，经过我们检测并送国家农检中心反复检测，猪肉达到优质检测的结果。“‘无抗’猪肉由于生产周期达180天以上，所以肉质上要更加美味一些。” 据了解，这种生猪的养殖基地就在该市，此前生产的生猪都销往外地，最近，作为丰富市民菜篮子的措施之一，开始提供给本地菜市场零售。