今日鸡蛋参考价格：
南通鸡蛋报价 2.85-2.9元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
淮安鸡蛋报价 2.83元/斤，淘汰鸡3.3元/斤
连云港鸡蛋报价 2.9元/斤，淘汰鸡3.6元/斤
宿迁沭阳鸡蛋报价 2.87元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
徐州鸡蛋报价 2.86元/斤，淘汰鸡3.4元/斤
盐城鸡蛋报价 2.85元/斤
鸡蛋行情分析：
提及价格下滑的原因，统计分析，由于2011年全省鸡蛋价格较高，全年每斤鸡蛋批发价日均达到了3.89元，许多养殖户大赚了一笔。在利益驱使下，部分养殖户于2011年年中及下半年扩大了蛋鸡饲养规模，蛋鸡存栏量有了较大幅度的增加，按养殖周期推算，蛋鸡产量进入了相对过剩阶段，由此导致了鸡蛋价格的走低。
今年一季度全省鸡蛋产量达到了14.4万吨，比上年同期增长2.6%。2010年全省人均禽蛋占有量在全国排第10位，在中部省份中排第3位。除了供大于求造成鸡蛋价格持续低迷外，还有另外一个原因，那就是鸡蛋价格与猪肉价格关联性较强，猪肉价格的走低，也影响着鸡蛋价格的上升。
批发价低于成本价 养殖户亏损鸡蛋价格下滑的同时，养殖成本却不断上升。今年1—4月份全省玉米批发价较上年同期上涨了4.1%，人工费用也较上年同期大约上涨了5%—10%。饲料价格、人工费用等养殖成本的涨价，压缩了饲养蛋鸡的盈利空间。
