白萝卜等身边平凡食物可解毒

    近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”，蔬菜水果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中，确实有关于“毒”的说法，不仅这些外源性的有害物质，身体本身代谢产生的废弃物，也是“毒”的一种。人体毒素如果积聚过度，就会得病，这个大家不难理解。其实，许多所谓的“毒素”都是从日常饮食带来的，自然也能通过饮食进行排除。我们身边许多平凡的天然食品，都具有独特的排毒功能。

　　茶叶：饮酒过量会引起酒精中毒，可以把 15 — 20 克 茶叶，浸泡在 200 毫升开水中， 10 分钟后频频饮服，可增加排尿量，避免乙醇在体内损害肝，肾等脏器。

　　白萝卜：味甘辛，与白糖适量煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒。

　　绿豆：是较好的传统解毒食品。内含钙、磷、铁、 B 族维生素等营养成分。有清热解毒，止渴利尿，消肿下气等功能。用绿豆 100 克 ，生甘草 100 克 ，水煎取药液 1000 — 1500 毫升晾凉后饮用，可解食物与药物中毒。

　　空心菜：有清热，解毒，凉血，利尿功能。冬季吃了狗肉后中毒，可取空心菜 500 克 ，以水 1800 毫升煎取汁，频频饮可以解毒；若毒菌中毒，也可用空心菜 500 克 洗净，捣取汁液，有解毒作用。

　　除上述食物能解毒外，生姜、扁豆、鸡蛋，猪血亦都有不同程度的解毒作用。如从事粉尘作业的工人，农民，经常食用猪血，有利解除粉尘，金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多，可多吃些血豆腐制作的菜肴，如“烩血豆腐”、“鸭血汤”等。