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15日，青岛启动"食安青岛"整治行动，到今年年底，将对初级农产品种植和养殖、食品生产加工流通、畜禽屠宰和肉品流通以及药品生产经营等方面进行全面整治。期间将严查地沟油，市民举报食品药品安全违法行为，最高可获奖30万元。
进了黑名单，不能生产经营食品
市政府副秘书长、市食品安全委员会办公室主任李明介绍，"食安青岛"整治行动为期8个月，到今年年底，将对初级农产品种植和养殖环节、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮服务环节、畜禽屠宰和肉品流通重点领域、食品相关领域和药品生产经营环节等七个方面进行全面整顿。
整治期间，将对全市食品药品生产经营企业进行100%的监督检查，并建立企业诚信档案和"红名单"、"黑名单"制度，对列入"黑名单"的企业依法实行全行业禁入。期间还将对小作坊、小商店、小餐馆、小食杂店、小摊点等"五小"食品生产经营单位进行普查，并建立健全经营主体的质量安全档案，对涉及非法进行食品药品生产经营的"黑工厂"、"黑窝点"、"黑作坊"依法进行查处和取缔。
李明称，行动期间还将全面推进市级食品检测机构建设，在有条件的区市规划建设辖区食品检测机构，力争全市区市级食品检测机构达到4-5处，并积极推进辖区第三方食品检测机构建设，提高辖区综合监控能力。
严查地沟油，建立定点回收制度
青岛市副市长黄龙华称，对餐饮服务环节的检查，将重点围绕散装油市场规范管理、餐厨垃圾管理等重点问题进行整治。通过整治行动，将严格推行餐饮业原料进货索证、台帐登记及验收制度，监督企业建立餐厨废弃油脂及废弃物定点回收制度。
李明介绍，在食品流通环节将加强对食用油的监管力度，尤其是对散装食用油的清理规范，确保市场上的食用油安全，同时还将加强对学校周边、建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮和小饭桌、小型餐馆、小吃店、路边店、餐饮摊贩的食品安全监管，对使用地沟油、过期或腐败变质的食品及原料的将严厉查处。
据悉，根据青岛市《青岛市餐厨废弃物管理办法》（征求意见稿），餐厨废弃物要实行统一收运、集中处置。餐厨废弃物产生单位应当与具有餐厨废弃物收运特许经营权的单位签订收运协议，如果餐厨废弃物产生单位随意乱卖泔水等餐厨垃圾，将面临最高3万元的处罚。
举报最高可获奖30万元
"整治行动期间，将建立长效激励机制，鼓励市民积极举报食品药品安全违法行为。"市政府副秘书长、市食品安全委员会办公室主任李明介绍，将进一步明确奖励举报范围和举报受理部门，畅通投诉举报渠道，完善举报线索受理、核查、移送和反馈程序。整治期间，将进一步完善对举报人的保护措施，确保举报线索及时核查、奖励资金及时兑现，对重大案件线索举报人予以重奖，按照省里的要求，市民举报最高可获奖30万元。
据悉，"食安青岛"整治行动期间，公安部门将全程参与打击食品安全领域内的违法犯罪行为。公安部门将结合"打四黑、除四害"行动，将打击食品药品安全违法犯罪行为列入重要议事日程，并建立重点案件挂牌督办制度，实行挂牌督办、案结销号。对涉嫌食品药品安全犯罪案件，警方将提前主动介入进行侦破查处。
"食安青岛"整治的 七大领域及整治重点
一、初级农产品种植、养殖环节。整治重点：生产、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥、兽药、饲料和饲料添加剂等违法违规行为。
二、食品生产加工环节。整治重点：使用非食品原料和回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂、无证生产等违法违规行为。
三、食品流通环节。整治重点：无照、超范围经营食品及经销过期变质、假冒伪劣食品等违法违规行为。
四、餐饮服务环节。整治重点：以食用油、肉类、乳制品、酒类、食品添加剂、调味品和餐饮具消毒为重点，深化餐饮服务环节专项治理。
五、畜禽屠宰和肉品流通重点领域。整治重点：出售和屠宰病死畜禽，私屠滥宰、屠宰注水或注入其他物质、非法入市销售等违法违规行为。
六、食品相关领域。整治重点：无证照从事食品包装物生产、餐饮具集中消毒经营服务等违法违规行为；严厉查处经营假冒保健食品的违法违规行为；加大对占路经营和非法早夜市的整治力度。
七、药品生产经营环节。整治重点。生产销售假劣药品，非药品冒充药品，利用互联网非法收售药品，违法药品广告。