一谷补一脏 教你怎样食用五谷最养生

　　传统医学讲究天人合一，春生夏长秋收冬藏，那么人也应春夏养阳，秋冬养阴。且五脏与四季对应，春天属木，肝气旺。中医说的‘肝气太旺’，大致相当于说人紧张的时候，交感神经兴奋，就是现代语言所讲的‘应激’反应状态。肝气旺，人就容易发怒，容易紧张，容易急躁。

　  小麦重养心

　　小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

　　做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。