食品科技网-资讯内容
浙江在线05月18日讯 “一斤番茄5元、一斤菠菜5.5元、一斤豆荚6.5元、一斤本地花菜5元、就连一斤本地白菜也要3元……”5月17日，记者在衢州市区松园菜市场看到，时令蔬菜价格仍然居高不下，时下市民要做一顿饭菜，成本可不小。
市民直呼“辣不起”
价格几乎都以“5”字开头，特别是红辣椒，价格已经是22元一公斤，俨然成了“贵族菜”。一位李姓女士一边与摊主讨价还价一边抱怨菜价贵：“我儿子特别喜欢吃辣椒，5月17日中午炒了一个辣椒肉丝，光几只红椒就要花六七块钱，像我们这样的退休工人，今年每个月加工资也就205元，工资增加速度怎么也赶不上菜价上涨速度啊！”
过去红椒论斤卖，现在变成论个卖。随后记者在一位卖辣椒的摊主那儿问到，现在红辣椒果然贵。一公斤红辣椒22元钱，光一只红辣椒现在就要2.2元，“进价贵，其实我们已经不赚钱了。”松园菜市场的吴老板说。现在红辣椒怎么这么贵？据吴老板介绍，眼下衢州市面上的红辣椒都是从北方城市运来的，人工、物流成本上涨使得红椒价格上涨。今年过年早，再加上这几个月来的天气又忽冷忽热的，影响了本地椒的生长，即使现在本地椒已经上市了，因为暴雨天气的影响，本地椒的进价也要14元一公斤，所以今年以来，辣椒价格一直居高不下。
“买蛋烧菜更划算”
不只是红辣椒，其他蔬菜价格也是“高高在上”。“你看，这两斤菠菜就要11元！”市民何女士说，她家最近客人多，买的菜也多，但是与往年相比，这请客成本可高出了许多。记者在市区各大菜市场发现，部分刚上市的本地蔬菜也大打“高价牌”：本地大棚茄子14元一公斤，本地苦竹菜10元一公斤，四季豆9元一公斤……一方面是菜价高高在上，另一方面由于供货商大量囤蛋，导致现在市面上鸡蛋供应旺盛价格下跌，许多市民都在大呼“菜比蛋贵”。
这两天衢城各大超市的鸡蛋价格普遍降到了6元一公斤，菜市场内鸡蛋卖7元一公斤，而往年的这个时候以一公斤鸡蛋9元，每斤鸡蛋7-8个计算，如今买一只红辣椒的钱差不多可以买到四五只鸡蛋了。有市民调侃说：“今年爱吃蛋的人有口福了，蒸着吃、煮着吃、煎着吃、炒着吃，哪怕用鸡蛋做面膜，蛋清洗头发都可以，今年买蛋特划算！”
菜价“姓高”原因多
据市物价局主要商品价格监测情况分析，4月份以来，我市食品价格环比上涨0.3%，影响居民价格消费价格总水平上涨0.085个百分点。其中蔬菜价格环比上涨2.8%，影响食品价格上涨0.29个百分点。
据对15个蔬菜品种的市场价格监测显示：涨幅较大的分别为大白菜、青菜、西红柿、土豆、胡萝卜。蔬菜价格反季节上涨的原因主要有：一是天气原因，4月份阴雨天气时间较长，持续多日阴雨低温寡照天气导致蔬菜长势不好，病虫害有所发生，产量下降，上市时间推迟；同时阴雨天气也严重影响了外地蔬菜的运输与贮存，从而拉升了蔬菜整体的价格；二是生产成本有所上升，人工费、农药、化肥、种子等价格全部上涨；三是成品油上调导致的物流成本的上升。另外，一些外地菜收购价格居高不下，而我市对外地菜依赖度较高也是造成菜价高涨的另一个原因。随着天气的转暖，本地蔬菜上市量增加，预计后期蔬菜价格会有所回落。
相对于蔬菜，4月以来，蛋类价格受供应量持续增加以及天气转热的影响，继续延续上月跌势，环比下跌2.2%。
今年2月份节日过后，衢城的鸡蛋价格快速下跌趋势已成去年以来的最低谷。鸡蛋批发价下跌了37.5%，现行集市、超市鸡蛋零售价分别为8元、6.32元一公斤，相比去年12月底的最高价格分别跌20%、24.4%。有关人士分析认为，鸡蛋价格下跌的原因：一是蛋鸡存栏盲目增加；二是当前的季节已进入母鸡下蛋的高峰期，而市民对鸡蛋的需求量降低，造成市场供大于求。预计整个市场的低价态势会持续到6月份，甚至更长一段时间。