淮南市强化“三防”保障餐饮安全

　　夏季是传染病和食物中毒的高发季节，为保证市民身体健康和饮食安全，近日，市食品药品监管部门在全市范围开展了餐饮服务单位“三防”(防鼠、防蝇、防蟑螂)专项整治工作，积极防控食源性疾病和食物中毒事件的发生。

　　据淮南报业新闻网报道，此次专项整治将对各类餐饮服务单位，尤其是小餐饮店、学校食堂、托幼食堂等单位的经营场所、操作间、食品库房进行全面监督检查。重点检查“三防”设施是否配备到位，“三害”杀灭活动开展是否扎实，经营场所、操作间、食品库房现场是否发现“三害”等。通过专项整治，进一步落实餐饮服务单位“第一责任人”的责任，严格执行餐饮服务食品安全操作规范有关“三防”管理规定，进一步完善“三防”设施，深入开展杀灭“三害”活动，防止“三害”污染食品、传播疾病，确保餐饮服务食品安全。 ( 祁昂 陈园园)