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蔬菜、生猪等一大批农产品价格近期频繁波动，甚至出现大葱卖出猪肉价的情况。农产品价格为何频繁进入暴涨暴跌怪圈？
在山东济南的批发市场，一年前，每公斤大葱的价格在2.4元到2.8元之间，今年5月份每公斤价格上涨到6元，到了零售市场、商场超市，大葱价格每公斤接近10元，甚至更高。从事大葱批发生意的巩老板说，虽然这几天大葱价格有所回落，但价格仍然和往年相比，高出不少。
巩老板：最贵的时候到了四块，一斤两棵葱，从福建那边大车发来的。四块钱小的四棵，大的两棵，现在都这样。
买一颗白菜差点赶上一斤猪肉，西红柿价格只比鸡蛋便宜3毛钱。一斤马铃薯，前年5毛钱，去年涨到了1块钱，今年跌倒了3毛5."过山车式"的价格波动，农民损失不小。中国人民大学农业与农村发展学院郑风田教授说，好了伤疤忘了疼，这样的教训非常深刻。
郑风田：我们现在很多农业统计是事后统计，如果一个农民在今年种土豆的时候，全国把各个地方想种土豆多少亩的意愿汇集一下，供农民种植参考就比较好了，遗憾的是没有任何单位能提供这样的信息。
价格上涨时农户盲目扩大规模，价格走低时又会一哄而散，农产品价格剧烈波动的案例每年都在上演。如何切实保障农民利益？商务部市场运行司副司长王斌说，发达经济体给予农民的保险政策，能够有效减少风险，值得借鉴。
王斌：西方农民比如今年受了灾，或者卖不掉，他不着急，他没有太大损失，他可以保本甚至有一定的收益。中国的农民如果碰到大的风险卖不出去，他就血本无归，他的投入都收不回来，这就是问题的所在，保险的机制。