为排除夏季食品市场安全隐患 食品经营者将进行集中培训

    本网讯  5月22日，聊城晚报记者从聊城市工商局了解到，为排除夏季食品市场安全隐患，日前，市工商系统建立健全了食品安全预防机制，各基层工商所将组织食品经营者进行集中培训。
    近期通过的《夏季食品安全专项执法行动实施方案》，明确了以辖区内人流量大、买卖集中、问题多发的大型商场超市、食品制作经营场所、夏季时令冷冻饮品经营户、小商店、流动摊贩为重点检查对象，针对场所卫生状况、食品加工经营规范情况开展隐患排查。
    编织督查网，确保食品巡查检测监管实效。更加严格落实食品台帐，杜绝超过保质期限和腐败变质的食品流入市场；集中力量提高对卤制食品、熟制品、乳制品、冷冻品等高温易变质食物经营场所的巡查和抽检频率，从源头减少食品安全突发事件发生几率。
    此外，记者了解到，为强化食品经营者责任意识，各基层工商所组织食品经营者进行集中培训，提高食品经营者的食品安全意识和公众注意夏季饮食安全的自我防护意识，倡导科学、健康的食品消费观念。
    落实食品安全应急处置机制。建立辖区内食品安全应急联动的监管调度机制，实现信息共享和部门联动；进一步健全重大食品安全事故监测、预警、报告、通报网络体系；落实重大食品安全事故值班制度，保证执法人员24小时通讯畅通，及时掌握辖区食品安全动态，完善各项应急准备以应对食品安全事件的发生。 （王文文  蒋利强）