开展食堂食品安全专项稽查

本报讯 记者5月22日从市食品药品监督管理局了解到，为了预防和控制夏季食物中毒的发生，该局组织食品稽查人员开展学校、机关、企事业单位食堂食品安全专项稽查工作。

据了解，此次稽查时间为5月下旬至6月下旬。重点检查食堂餐饮服务许可证持证情况，是否有超期和无证经营现象;食品安全制度建立和执行情况;食品原料采购索证索票情况，是否存在使用过期食品，尤其重点检查食堂是否涉嫌使用来源不明的“地沟油”及违法采购和超范围使用食品添加剂;食堂的加工场所内外环境卫生、防鼠、防蝇设施以及从业人员个人卫生情况，进行一次全面检查。

(程洁 本报记者 姜蕊)