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淮安新闻网5月25日讯 淡水鱼价格在经历一波大涨之后，本周开始略显疲态。记者昨天从市价格监测中心获悉，本周淡水鱼价格除鲫鱼小幅上涨外，其他品种悉数高位转跌，但跌幅有限，其绝对价格目前依旧偏高。
数据显示，淡水鱼中仅鲫鱼较上周微涨1.2%至8.6元/斤，鲢鱼、鳊鱼、草鱼等价格均有所回落，现价分别为7.8元/斤、8.5元/斤和6.9元/斤。受淡水鱼价格下跌影响，海水鱼中的带鱼也较上周下跌2.4%至12元/斤。分析认为，淮安淡水鱼价格的高点一般在6月前后出现，这也意味着淡水鱼价格在今后一段时间内很可能出现高位整理态势。
淡水鱼价格涨势刚有所收敛，鸡蛋价格却马上接过了涨价“接力棒”。数据显示，洋鸡蛋价格较上周大涨14.2%至3.8元/斤、草鸡蛋涨2.1%至7.2元/斤。市价格监测中心介绍说，根据往年经验，今后一段时期，鸡蛋价格很可能将出现连续上涨局面。
据了解，鸡蛋价格自春节以后跌而不休，在较长时间内处于一个相对低位，进入5月份后开始企稳。市价格监测中心分析认为，受晴热天气影响，蛋鸡产蛋量今后将逐渐减少，加之人工等经营成本的增加和蛋鸡的减少，客观上都为鸡蛋价格奠定了涨价基础。此外，随着端午节的临近，有关以鸡蛋为食材的食品也将大量供应市场，鸡蛋消费由此进入高峰期。因此，受上述多方面因素的叠加影响，势必导致供求关系的紧张，从而推动鸡蛋价格的上涨。