2012年5月28日羊肉价格走势：全国各地羊肉价格都有不同幅度上涨

今日羊肉参考价格：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
羊肉卷价格 北京新发地双桥农产品批发市场  23.00 20.00 21.50
 
羊肉片价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场  0.00 0.00 34.00
羊肉卷价格 北京朝阳区大洋路综合市场  46.00 44.00 45.00
羊肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场  50.00 47.00 48.00
羊肉价格 河北石家庄高邑蔬菜大市场  50.00 48.00 49.00
羊肉行情分析：
从去年5月开始，全国各地羊肉价格都有不同幅度上涨。其中，福建省羊肉价格最高，已超过每公斤80块钱。四川、湖北省羊肉价格最高日涨幅接近10%。在全国最大的羊肉产地内蒙古自治区，羊肉价格也在持续快速上涨，第一季度羊肉平均价格为每公斤47.27元。在内蒙古等地区羊肉是百姓餐桌上必不可少的，招待客人总少不了以羊肉为主的蒙餐，然而渐渐上涨的羊肉价格让好客的内蒙古人也有些招待不起了。目前北京市场的羊肉大概每公斤40块钱。
其实，羊肉价格涨了，农牧民却没赚到什么钱，因为成本也涨了。2009年散养一只羊成本200块钱左右，如今成本达到近400块钱，翻了一番。尤其是饲料、汽油价格上涨太快。饲养成本上来了，价格自然水涨船高。同时，牧区落实草原生态补奖机制，舍饲圈养将成为肉羊的主要养殖方式，圈舍、饲料、用工等成本支出也在不断加大。
据统计，内蒙古在2009年前牧业年度羊存栏约9700万头只，实行各类禁休牧政策后，减少的“草原羊”本该转化成“农区羊”。但由于转化需要一个过程，目前全区存栏量仅恢复到8700万头只左右。
与肉羊数量下降形成鲜明对比的是，羊肉需求量持续上升。可以说，到处都缺羊，国内从国外进口，新疆向内蒙古购买，内蒙古自己的肉羊加工厂却只有30%的开工率，这些都说明羊肉已经供不应求。
由于成本短时间内不会下调，而肉羊存栏量要恢复到禁牧前水平还得花上一两年时间，并且吃羊肉的人会越来越多，专家认为，这三个因素共同决定了羊肉价格可能还会上涨。