餐饮食品安全否看看“脸色”便知道

　　“五常法”将由原来的试点进入全面推广阶段，浙江省餐饮服务食品安全量化分级管理正式实施，各级各类餐饮单位将接受全面的监督检查。记者从市食品药品监督管理局了解到，各餐饮单位的食品安全等级将被重新评定。

　　根据《浙江省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施意见》，各餐饮单位的食品安全将分为动态等级和年度综合等级。其中动态等级由监督人员进行现场监督检查并评分，一年可以进行多次。并在此基础上，形成年度综合等级。根据评分结果，分为优秀、良好、一般、整改中4个等级，分别用大笑、微笑、平脸3种卡通形象和“整改中”字样表示，并张贴在餐饮单位门口、大厅等显著位置。

　　我市此前已经开始试点的“五常法”餐饮管理模式也将在各餐饮单位全面推开，并作为分级管理的前置条件。“‘五常法’没到位的，年度综合评定中将直接降级。”有关人士介绍。