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水母网6月2日讯 （YMG记者 李少鹏） 昨日，国家统计局烟台调查队公布对市区鸡蛋价格的监测调查。根据对幸福河、北河街和文化路农贸市场的统计，烟台市区的鸡蛋价格在经历了5个月的徘徊下降后，自5月中旬开始明显上涨，半月内涨幅超过两成。
端午节需求推高鸡蛋价格
据统计，5月15日，市区鸡蛋平均价格为每公斤6.73元，5月25日上涨到每公斤8.00元。截至5月30日，市区鸡蛋平均价格已上涨到每公斤8.27元，较5月15日上涨了1.54元，涨幅达到22.9%。
对于鸡蛋价格近期快速上涨的原因，国家统计局烟台调查队负责价格监测的人士表示，除玉米价格、油价、人工及防疫费用上涨，导致生产、运输成本增加外，近期鸡蛋需求量的猛增是价格走高的主要原因。
“随着传统节日端午节的临近，鸡蛋需求旺季的到来，部分蛋商开始备货，鸡蛋收购量增加。”该人士还表示，近期南方强降雨天气不但影响鸡蛋产量，也给鸡蛋运输带来不便，许多南方蛋商转到北方收购鸡蛋，致使北方鸡蛋行情走俏。
需求量大幅增长，鸡蛋的产量却遭遇低谷。据悉，部分养鸡户因亏损被迫宰杀蛋鸡，减少蛋鸡存栏量，导致鸡蛋产量下降。而随着气温持续走高，蛋鸡产蛋的淡季到来，鸡蛋产量下降，造成价格的进一步走高。
中秋节前或迎新一轮上涨
有关人士表示，端午节日益临近，烟台鸡蛋市场已形成供不应求的局面，市区鸡蛋价格将进一步提升，预计端午节过后价格将有所回落。然而进入9月份后，学校开学以及中秋节前月饼生产，鸡蛋需求量将再次增加，价格预计会迎来新一轮上涨。
蛋贱伤农，蛋贵伤民。有关人士建议，鸡蛋生产的大起大落，最终受害的还是生产者和消费者，为保证市区鸡蛋的供求平衡和价格稳定，有关部门需要充分发挥畜牧和信息统计的作用，搜集鸡蛋生产和销售方面的信息，做好预警预报，引导养殖户适度生产，稳定鸡蛋价格，保障市场供应。
同时，可牵头组建蛋鸡养殖合作社或养鸡协会，统一提供货款、管理、防疫等方面的规范化指导，并参照生猪养殖，设立养鸡专项扶持资金，在鸡蛋价格低于成本价格时给予养鸡户一定数额的补贴，调动养鸡户的积极性，促进养鸡业持续稳定发展。