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近期，省城蔬菜市场降声一片，随着本地蔬菜大量上市，价格一降再降，不过本周以大蒜、鸡蛋为首的涨价“黑马”却让不少市民绷紧了神经。本期餐桌指数3102.4点较上期上涨76.2点，涨幅达2.5%。市场人士预测，如果天气不受影响，到七月份之前省城蔬菜价格将在低位运行。 本版撰文 记者 张卓冉
摄影 记者 张卓冉
“昨天鸡蛋还是3块8一斤，今天就涨到4.3元了，这已经连着涨了两周了。”昨日，济南市吉祥苑市场市民李女士抱怨道。从本期统计的《50种百姓餐桌食品价格表》上不难看出，上周鸡蛋涨幅高达15.56%。 “鸡蛋越来越贵， 不知道是不是天热的关系， 趁现在还没涨到五块钱赶紧多买点。”正在棋盘社区菜市场买鸡蛋的朱女士告诉记者，“夏天家里鸡蛋吃得不算多，买七八斤放冰箱里能吃两个多礼拜。”记者在采访中发现， 和朱女士一样， 在济南市多个市场的鸡蛋摊位前，都聚集了不少排队购买鸡蛋的市民，大家都表示，抓紧多买点还能省点钱。
采访中，一禽蛋类商户业主告诉记者，自己前天进货时一箱45斤的鸡蛋涨了50块钱。“连续两周鸡蛋都在涨，而且一下涨这么多，再过两天怕是卖不动了。” 记者了解到，从五月底开始，省城鸡蛋就已经表现上涨趋势，在上一期统计中，鸡蛋就小幅上涨4.65%。不过记者也了解到，按照市场行情，每年的5月中下旬，因受天气因素影响，蛋鸡产蛋量减少，蛋价都会出现一轮小幅上涨，但今年涨幅超过15%实属罕见。
对于近期鸡蛋价格飞涨的现象，棋盘社区菜市场一鸡蛋摊位老板李先生告诉记者， 鸡蛋价格从去年年底开始逐步走低，影响了养殖户的补栏热情，进入5月份，大量蛋鸡被淘汰，养殖户未能及时补栏，导致产蛋量明显减少，是本轮鸡蛋价格上涨的主要原因。此外，目前玉米价格已由每斤0.9元上涨至每斤1元以上，养殖户的饲养成本明显提高也是涨价的原因之一。“如果现在开始补栏，加上上一批蛋鸡成熟期到来，预计中秋季前鸡蛋价格会转向平稳。”李先生表示。