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验酒机、指纹图谱、防伪溯源管理平台……随着一个个新型防伪利器的推出，假酒将无处遁形。日前，在广东省酒类专卖管理局主办的省酒类打假维权联盟座谈会暨酒类防伪溯源管理平台推广会上，公布了今年上半年广东省的打假成果，并宣布为进一步完善酒类防伪溯源管理体系，专卖局旗下的省酒类检测中心将在广东21个地级市酒类终端放置“验酒机”。
李星慧 丽霞
“验酒机”将全面铺开
据悉，酒类防伪溯源管理平台体现在消费终端，就是俗称“验酒机”的固定立式终端机或手持终端机，消费者买到一瓶酒后，可凭借酒瓶上的“放心酒标”在终端机前进行二维码鉴别验证，也可以用手机登录溯源平台官网下载软件后进行二维码认证，还包括传统的短信号码认证，400电话认证等多个简单便捷的方法。
据信息时报报道，目前西凤酒、五粮液部分系列酒已经开始全面引入该防伪溯源体系，而终端机已经在广东省20多家大型商超和酒类连锁店安装。今年计划省内安装124台，未来将在全省21个地级市酒类终端全部进行推广。
指纹图谱为洋酒护航
在假酒泛滥的洋酒市场，除了追溯平台，还有另一把防伪利器：指纹图谱。日前，皇冠洋酒有限公司与广东省酒类检测中心签订战略合作伙伴协议，省酒类检测中心将对其属下产品进行检测并建立数据指纹图谱，以确保每瓶皇冠干邑来自法国原产地。
据了解，指纹图谱是指白兰地等酒类产品经适当处理后，采用一定的分析手段，得到的能够标示其特征的色谱图或光谱图。指纹图谱是一种综合的，可量化的鉴定手段，它是建立在产品成分系统研究的基础上，主要用于评价白兰地质量的真实性和稳定性。
【各方评说】
广东省酒类专卖局：将推出酒类防伪溯源管理平台
省酒类专卖局副局长朱思旭表示，为了有效监管广东酒类产品的生产、流通、销售各环节，为酒品安全提供可靠保障，接下来将推出强大的酒类防伪溯源管理平台，该平台是广东粤新酒业信息技术推广有限公司经省酒类专卖局和酒类检测中心独家授权，以先进的计算机和网络技术为载体建立的综合防伪信息认证平台，以“流通监管+电子随附单溯源+防伪酒标+消费者闭环验证”的创新模式，构建政府、酒类生产者、经营者和消费者共同参与的四位一体新型监管体系。该平台是广东省“放心酒工程”的重要组成部分，通过对进入广东省的酒类生产和经营企业设置“安全门槛”，对符合安全门槛要求的企业产品经过检测合格，贴加“放心酒工程信息认证贴标”，该贴标就是每一瓶酒的电子身份证明。
广东省酒类检测中心：指纹图谱技术成熟有效
广东省酒类检测中心鉴别部部长廖劲松指出，指纹图谱技术在省酒类检测中心已经运作了10年，有了很好的运作经验，但过去一直只是与国际洋酒协会合作，双方对各自实验室的结果互相比对交流，建立了如人头马、马爹利、拿破仑等著名品牌干邑的数据库。
廖部长表示，目前也在白酒中研究指纹图谱，干邑相对来说比较稳定，每年分析的指标都一样。而葡萄酒由于年份、产区等指标的不同，即使同一个品牌的葡萄酒，每年的各项指标都不一样，所以就无法建立起数据指纹图谱。
广东粤新信息技术公司：“验酒机”有效遏制假酒流通
广东粤新酒业信息技术推广有限公司总经理朱丹阳认为，酒类防伪溯源管理平台改变了传统使用一维防伪码的做法，采用高端数码技术制作二维码电子防伪标签，极大提高了电子标签的信息保密性和耐用性。该平台的建立，为生产厂商、经销商、消费者提供了一种全新的自我保护手段。
洋酒商：签订指纹图谱合作协议带动行业自律
皇冠洋酒大中华区首席代表梁志荣表示，作为法国干邑地区代表企业，为了保证其在中国销售的法国皇冠干邑白兰地的质量和来源。皇冠洋酒此次与广东省酒类检测中心签订建立指纹图谱认证合作协议，除保障公司销售的法国皇冠干邑白兰地的品质外，更希望能在行业内起示范作用，带动行业自律，为酒类行业健康发展建立长效机制。