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近日，全国不少地区鸡蛋价格上涨迅速，有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多，有网友戏称其为“火箭蛋”。记者在昨日的走访中发现，长沙的鸡蛋价格也出现了明显上涨，短时间内涨幅超过40%。专家分析指出，短期供应不足是蛋价大幅上涨的直接原因。
王晓潇在河西大学城附近开了一家米粉店，她说最近一周洋鸡蛋的价格涨了不少，一箱420枚的鸡蛋由几天前的165元涨到了240元。记者来到大学城周边的几家菜市场了解到，目前一斤洋鸡蛋的零售价都在5元左右，而一周前，这一价格仅为3.5元左右，涨幅约为43%。
据统计，全国鸡蛋平均收购价格从5月21日的6.03元/公斤上涨至5月30日的7.4元/公斤，10天上涨1.4元/公斤，上涨幅度超过20%。这也是近5年来上涨较为明显的一次。在山东许多地区的鸡蛋批发价格已由5月20日的5.6元/公斤上涨到现在的8元/公斤，上涨幅度同样超过四成。
专家指出，短期供应不足是蛋价大幅上涨的直接原因。去年11月份以来鸡蛋价格不断下跌，让许多养殖户都出现了亏损，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等都成为近期蛋价飞涨的原因。不过，大多业内人士认为，这种价格猛涨现象并不正常，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。
相关新闻 “蒜你狠”卷土重来
据新华社电 蒜价半个月之内翻三倍，新蒜收购价格已经飙升到8元／公斤以上。今年的蒜价，又有“蒜你狠”再度上演的迹象。
作为全国最重要的大蒜产区之一和最大的大蒜集散地，山东省金乡蒜价的涨与跌，一直是大蒜市场的“晴雨表”。5月中下旬，金乡大蒜上市，蒜价也开始涨起来。5月16日，当地鲜蒜的批发价格还不到2.6元/公斤。但是到5月29日，金乡干度较好的鲜蒜批发价已经飙升到8元／公斤以上，最高价格达到8.6元/公斤。
从目前大蒜的产量来看，今年金乡大蒜的产量比去年下降了30%左右。受减产预期的影响，金乡大蒜收购热情高企。业内人士认为，正是今年的收购热情，为炒作蒜价创造了环境。
业内普遍认为，今年蒜价将再度冲上高位。而对于后市走势，部分企业负责人认为，蒜价在冲上高位之后，可能急转直下，高蒜价难以维持。