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夏日炎炎，清凉又可口的冰粥得到许多年轻人青睐。近日，记者在芜湖街头多个摊点发现，一些冰粥用果酱加冰块做成。专家表示，最好选择鲜果制作的冰粥，因为果酱一般含多种添加剂，建议少食用。
“这个天吃冰粥最好，又冰凉又好吃。”在中和路的一家冷饮店内，面对正在挑选的顾客，老板娘热情推荐。她告诉记者现在生意很好，上周末甚至一天卖出过50碗。记者采访发现，冰粥市场火爆，除了冷饮店，不少奶茶店、面包房都推出了应时产品。由于果酱做的冰粥相对便宜，一碗5元左右，而如果添加鲜果，则要卖到7元。
在镜湖附近的一家冷饮店，记者看见老板娘将碎冰、草莓果酱、椰果、牛奶、蜂蜜、糖纳豆混合后，一碗五颜六色的冰粥就做成了。闲聊中，这位老板娘坦言，“冰粥用的一般不是真果粒，是各种香精制成的”，而且都要颜色鲜艳，这样看着抢眼，卖相好。她说自己虽然卖这个，但却不常吃。
而在黄山西路一家销售食品添加剂的店内，记者看到货架上摆满了五颜六色的果酱和椰果。细看原料表会发现，这些果酱多数含有乳酸乙酯、麦芽醇、苯甲酸甲酯等七八种添加剂，包括靛蓝等色素，且商品标签上罕见QS认证标志，有的甚至没有相应的生产许可证编号。
记者随后联系了芜湖市疾控中心，专家表示，冰粥成分复杂，目前还没有相应的国家标准，也难以进行成分检测。不过，根据记者的描述，他认为果酱冰粥很可能含多种食用色素，如果添加过量，甜味素、色素超标都会对人体造成伤害，因此应尽量少食。