食品科技网-资讯内容
近几年来，葡萄酒飞入寻常人家，我国葡萄酒销量连续多年呈两位数增长。与此相应的是，行业良莠不齐，假冒伪劣葡萄酒充斥市场。日前，国家葡萄酒质量检测中心主任朱济义在参观完香港葡萄酒展后，就当前葡萄酒质量问题接受了记者的专访。
“我国葡萄酒产业正处在持续、稳步的发展时期，呈现出良好的发展前景。目前全国获得生产许可证的葡萄酒企业940家，2009年全国葡萄酒产量为96万吨，同比增长27.63%;2010年全国葡萄酒产量达到108.9万吨，同比增长12.4%。”朱济义告诉记者。
朱济义说，随着我国经济崛起以及生活水平提高，除已有国际公认的高档单品种葡萄酒外，代表各品牌高端产品的小品种酒、高档起泡葡萄酒、年份酒、产地命名酒、庄园酒、冰酒以及高档甜葡萄酒等成为市场消费及投资的追捧热点。
在葡萄酒市场繁荣下，我们也应看到令人担忧的另一面。“葡萄酒假冒伪劣产品屡禁不止的现象还很突出；葡萄原料质量亟待提高；产品质量不合格情况时有发生；标签标注不规范。”朱济义说。
在谈到如何加强葡萄酒质量管理时朱济义直言，要加强各级政府及监管部门的监督管理以及落实企业产品质量主体责任制，并提高准入门槛。葡萄酒讲究七分原料三分工艺，因此我们要加强葡萄基地建设，全力提高葡萄品质。
朱济义最后强调，探索建立行之有效的葡萄酒质量管理体系是一项系统工程，它既需要生产企业产品质量安全主体责任的扎实落实，也需要各级政府部门监管责任的覆盖到位，也需要行业、企业、果农、营销商、消费者、技术机构、媒体等多方面的参与和有效配合。