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大众网青岛5月29日讯 按照全市“食安青岛”整治行动方案，5月29日，市商务局召开12区市商务主管部门工作会议，部署全市商务领域“食安青岛”整治工作。此次商务领域专项整治行动，将重点从影响市场肉菜、酒类质量安全和餐饮行业管理的薄弱环节入手，开展十个方面的整治和行业管理工作，保障广大市民肉菜酒等重点商品消费安全。
严格屠宰资格审核清理。此次审核清理，我市将按照有关法律法规，严格执行“在边远和交通不便的农村地区”、“仅限于向本地市场供应生猪产品”等规定要求，坚决迁建、关闭城区或不符合设置规划以及整改后仍不达标的生猪定点屠宰企业，提升屠宰行业整体水平。
严厉打击私屠滥宰等违法行为。将加强和完善乡镇政府、街道办事处等基层组织的协查监管机制，进一步摸清集中违法区域、重点违法分子和主要违法类型，建立肉品违法行为“黑名单”公示制度，实施从重、从快、从严打击，涉嫌犯罪的坚决依法追究其刑事责任。
加强屠宰行业管理。重点督促屠宰企业落实食品安全责任，建立完善问题产品召回制度，规范生猪收购和待宰管理，确保进厂生猪和出厂肉品质量。同时，我市还引导鼓励大型屠宰企业加快“放心肉”专卖店网络建设，力争年内全市达到1000处。
加强酒类流通行业管理。重点是强化日常监管，加大对酒类经营者的备案登记、随附单溯源等制度实施情况的检查和执法力度，规范经营行为。
加强餐饮行业管理。重点督导餐饮企业加强自律、依法经营、诚信服务，严格执行餐厨垃圾处理和严禁使用地沟油的管理规定，保障餐饮消费安全。
严格肉品流通市场准入管理。按照新修订的《青岛市商务局畜禽产品入市备案登记管理办法》，会同工商、城管、公安等部门，重点开展打击非法入市、掺杂使假和销售未经检疫检验肉品等违法违规行为。
开展食品安全“宣传周”活动。定于6月11日至17日，为全市商务系统食品安全宣传周。期间，各区市将采取广场咨询、社区、校园开设专栏等多种形式，开展宣传活动，旨在增强企业、经营者法律责任、诚信意识和消费者食品安全观念，形成全社会关心、支持食品安全的工作局面。
强化肉菜追溯管理。要求各区商务主管部门会同辖区工商等部门，加强肉类蔬菜流通追溯体系运行管理，重点督促各流通节点按照规范要求使用和维护追溯系统，确保系统正常运转，发挥肉菜流通追溯体系作用。
强化“菜篮子”三级监测。进一步完善“菜篮子”商品三级检测网络，强化“逢进必检、问题退市”制度，加大对重点场所、重点品种、重点项目的抽检频次，对检出的不合格产品100%予以销毁处理。
严格“阳光食品工程”企业管理。强化对集团消费“阳光食品工程”供应企业和消费单位的日常管理，完善供方准入、需方把关、各方监督的“阳光食品”监管机制，保证质量安全，继续拓展“阳光食品工程”覆盖面，争取全市集团消费单位受益人群达到60万人次以上。
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