食品科技网-资讯内容
临近落市价格吓人一跳
“正是想着避开上市高峰，等枇杷养养熟，价格下来点才来吃的，没想到却贵成这样。”市民胡小姐觉得很不可思议，她说一般的地产货，总是刚上市的时候打出尝鲜价，价格要偏高一些。随着批量上市，价格开始回落。正因为这样，所以枇杷上市的首个周末，她并没有到东西山去轧闹猛。后来看
家住三元的管先生也向本报反映，上周六他看到有果农挑着枇杷担子，在西环路边叫卖。看着果子挺新鲜，就上前问了问价格。结果一问吓一跳：果子最大卖相最好的一勾篮，开价每斤48元；其他个头“中中叫”的，每斤35元。“枇杷每斤不是20来元么，怎么挑进城的枇杷要卖这么贵？”管先生很不解。
“最后疯狂”往年没见过
记者了解到，今年枇杷上市的时候，价格普遍在每斤20元，一些有品牌的合作社，每斤卖25元。枇杷上市时间前后不过两个星期，这两个星期内，枇杷价格一点都没有往下掉的意思，反而越卖越高。在上周，东西山的枇杷普遍开始涨价。临近落市，凡是手里头还有货的合作社，基本上全部打出每斤40元的价格。据了解，这一价格，还是统货的价格。如果是精挑出来走高档礼品路线的，价格还要贵。
“物以稀为贵，到后期枇杷存货少了，但市场需求依然很大，自然要涨价了。”当地果农告诉记者，枇杷最早的时候价格很低，还没橘子贵。但是近些年来，枇杷的价格一年一涨，仅上市价，就从2009年-2010年的15-16元，涨到了如今的直逼25元。像今年这样临近落市价格翻番的情况，还是首次出现。很多合作社直后悔出货出得太快了。
对于“临近落市价格翻番”的说法，东山农服中心工作人员觉得不能这样简单概括。他们介绍说，以东山枇杷为例，前期上市的主要是白玉种，后期上市的有不少是冠玉种。冠玉是近几年新选育出的优质枇杷品种，果形更大，口感更优，本身价格就比白玉高。拿后期冠玉的价格去和前期白玉的价格相比，就说“临近落市价格翻番”，显然是不科学的。不过他们也承认，今年这季枇杷，最后一波涨价幅度还是很高的。至于涨价原因，他们也认为是“物以稀为贵”。另外，东西山毕竟范围不大，价格信息传得很快，一家涨，家家涨，自然会出现普涨的现象。
洞庭枇杷还是种少了？
据市林业部门的统计，2010年苏州的枇杷种植面积为15000亩，主要集中在东西山，总产量为3000多吨。是苏州的枇杷不够吃，吃客太多抬高了枇杷价格？
“其实东西山的枇杷已经种得不少了！”业内人士介绍说，其实东西山不少枇杷新种植区没法精确统计，事实上苏州枇杷种植面积，应该早就不止15000亩这个数了。近年来枇杷销售连年旺市，果农已经纷纷自发扩种枇杷。东山农林服务中心统计数据显示，原来只有槎湾等几个老产区才种的枇杷，如今已经覆盖了全东山，甚至连鱼塘蟹塘窄窄的塘埂上，都见缝插针种上了枇杷树。目前东山枇杷投产的有 6000亩，今年产量大约在600吨，再加上这两年新种的，种植面积实际已经超过10000亩，这一数字还是保守估计。按此推算，两三年后新种枇杷树投产，仅东山的枇杷产量就将达到2000吨。西山枇杷同样如此，据介绍原来枇杷主要集中在秉常等几个村，如今已遍及全岛，今年投产面积超过5000亩。新种枇杷树三五年开始投产，十年进入盛产期，气候正常的话，未来枇杷的产量将大大提升。
价涨量涨，表面上形势一片大好，但当地农服部门却觉得不能盲目追涨，不能盲目扩种枇杷树。东山农服中心工作人员说，目前枇杷已经超过橘子成为东山第一大果品，目前600吨的产量供不应求，但扩大到2000吨的话，销售情况会怎么样就很难说了。枇杷又不耐储运，在不能更有效扩宽市场的情况下，不能给果农以“枇杷经济价值高，还应该多种”的引导。