霍山全程监管餐饮安全

    今年高考已然拉开大幕，中考在即，为确保两考期间餐饮服务食品安全，霍山县食品药品监督管理局切实采取有效措施，加大餐饮服务食品安全监管力度。

    据六安网报道，为了确保两考期间考生吃得放心，吃得安全，该县食品药品监管、教育部门在认真分析两考期间餐饮消费特点，深入查找薄弱环节的基础上，制定印发了中高考期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案，进一步落实食品安全的主体责任和监管责任，明确了两考期间的餐饮安全监管工作任务和保障措施。同时，结合考试规模和考点设置情况，以考点学校食堂及周边餐饮服务单位、考务人员食宿宾馆等为重点，组织执法人员提前介入对所有定点接待单位的承办资质、食品安全管理组织的建立、食品加工制作条件、各项食品安全制度的执行及接待菜谱等情况进行监督检查，监督餐饮单位落实了重大活动接待登记备案、食品留样和食品安全承诺制度。

    此外，该县还将分派食品安全监督员，强化对各定点接待餐饮单位关键点的控制以及食品加工操作、储运和卫生消毒等全程监管，针对经营的重点食品品种进行快速检测，必要时实施抽样送检。