食品科技网-资讯内容
据中国之声《新闻晚高峰》报道，随着气温逐渐升高，冷饮又畅销起来。很多人发现，以前大家所熟悉的一元或一元以下的冰棍、雪糕几乎难觅踪影，而新款冷饮层出不穷，但价钱却越来越高。一元冷饮渐渐远去。是商家嫌利润低，不愿意进货？还是’物美价廉’的冷饮已经落伍，真的不受消费者欢迎？
一元冷饮渐渐远去
一位姓张的’70后’网友在微博上发出感慨：’那些年我们一起吃的冰棍已经渐渐消失了踪影……’.她说，现在的冷饮花色是很多，但价格普遍提高了不止一点点：
网友：我们小时候吃5毛钱的冰棍都吃不起，只能吃一毛钱的那种，那也挺好吃的。
光明棒冰5分、雪糕8分、赤豆1角……叫卖棒冰的吆喝声已经远去、手里攥着几枚零钱在树荫下等候’卖棒冰的自行车经过’的场景也已经消失，但那些年舌尖上的记忆依旧是十分美好的。
记者：有没有一些怀念？’
市民：肯定有，现在的味道和以前有点不一样了。
冷饮价格水涨船高
对冷饮而言，除了口味以外，’舌尖上的美好记忆’当然还指’物美价廉’了。随着商品经济的发展，冷饮的品种、工艺、原材料、品牌也在发展和变革，价格当然也是随着水涨船高。
一位姓张的消费者说，现在她买冷饮，更多的考虑则是卫生和品牌：
消费者：价格上感觉差不多就好，就是根据自己喜好，有点时候也吃一元的，稍微贵一点，几元的也是有的。
这几年，商家在制订冷饮销售策略的时候往往会统筹兼顾，既卖贵的、也会销售一些’物美价廉’的冷饮，但是冷饮零售商却感觉一元冷饮利润空间太低，不愿意进货。
商家：一元冷饮早晚得淡出市场
常客隆超市冷饮导购员告诉记者：冷饮这一行档现在的毛利不是很高，主要做的是’大众消费’.
导购员：从低价到高端，每个价格段都要有一些商品，每年可能还会增加一些新品。毛利这方面我们都控制的得比较低，不可能只针对一小部分群体，那样是做不出效果来的。
消费市场细分、多样化的消费需求使现在的冷饮市场五彩纷呈。在方塔街个体冷饮零售商冯女士看来，一元冷饮淡出市场似乎是早晚的事情：
零售商：我觉得利润空间太低了，我不愿意进特别多。我只要保持有3个一元钱左右的品种就够了，会进一些高端、利润空间相对好一点的。
如今，晃晃悠悠的冰棍箱子已经被时光虚化得轻飘飘了，那一声’卖冰棍喽’的吆喝声，也已经走远。只有那舌尖上的美好记忆还不时提醒我们曾经有过的渴望、惬意和清凉瞬间。