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【新闻背景】
6月11日至20日是今年的全国食品安全宣传周。作为此次宣传周最重要的活动之一，第四届中国食品安全论坛6月11日举行。
良心产业为何问题频发？食品企业该如何赢得消费者信任？科技进步是食品安全隐患的帮凶吗？
论坛上，企业、行业协会、监管部门、专家学者各抒己见。
【核心观点】
“政府责任就是要加强监管。”
——中国工程院院士陈君石
“今年底乡镇监管服务机构要实现全覆盖。”
——农业部副部长陈晓华
“食品安全风险监测体系已覆盖所有省份。”
——卫生部副部长陈啸宏
“去年全国查处食品质量违法案件2.8万起。”
——国家质检总局副局长蒲长城
“只要你讲良心，讲诚信，付出就有回报，这是我的从业准则。”
——“良心油条哥”刘洪安
“食品安全问题实际上是道德问题。”
——国务院发展研究中心农村部研究室主任张云华
“食品科研也是良心行业，不能把聪明才智用歪了。”
——中国农大食品学院院长罗云波
一 问 政府监管如何零漏洞
我国食品安全法明确，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，但保障食品安全还需要包括政府、行业协会、科学家、媒体、消费者在内的各个方面的共同努力和共同参与。
“政府的责任就是要加强监管。当前，政府监管力度是相当强的。”中国工程院院士陈君石指出。