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-体验者说
只为更好促进食品安全
作为连续两年提交关于地沟油提案的省政协委员，安徽承义事务所律师张云燕也亲身参与了两年的试吃活动。
两年来，她四处奔走，多番调研，和自己的助手组成了一个团队，花两年多的时间吃遍了合肥市中心的400多家大小餐馆。今天上午，记者联系上刚从美国回国不久的张云燕。
2010年，随着“大头奶粉”、“地沟油”、“毒大米”等逐一见诸报端，张云燕的心被紧紧地牵动了。当年，张云燕看到国家公布有毒化学成分苏丹红的消息后，她和所在的安徽承义律师事务所数名同事一起走上合肥街头，开展民意调查，以食品安全为名发起了一场持续数月的公益诉讼。从此时开始，张云燕将食品安全作为了自己的使命。
张云燕告诉记者，这项调研活动主要是用来鉴别哪些食品有毒，什么样的食品会有毒。在外人眼中，他们就是去外面吃吃喝喝，专门找有毒的餐馆去吃饭，这样做难道不影响身体吗？张云燕对此作了解释：“我们自己并不是执法部门，无法去进行有效的检测，所以通过亲身体验，借机暗访，以正视听。其实，我们去试吃和平常的吃饭没有区别，也就是去找大家平时常去的地方吃饭，不会专门去有毒的地方吃饭，如果专吃有毒的，我们神经岂不是有问题了。”
试吃活动几个月后，原本不过敏的张云燕，身体也出现了问题。肠胃不适，身上长红疹，身体出现亚健康症状，好在家人充分理解她的行动。在医生的建议下，张云燕停止了试吃活动。经过几个月的中西医调理，她的身体开始慢慢恢复过来，“现在我还不能吃海鲜，吃了就过敏。”
尽管身体上出现了不适，但是张云燕和她的团队的努力并没有白费。他们将医生的诊断和长期的暗访调查写进提案，呈上两会。合肥市相关部门也联系上他们，请他们商议食品安全问题。
虽然早已经停止了试吃活动，但是张云燕没有停止对食品安全的关心。她告诉记者，她还会继续关注食品安全，也会提交食品安全方面的提案，呼吁全社会来关心食品安全，加大监管力度。
-专家解读
亲身体验行为值得钦佩
安徽大学社会学系副教授王云飞对张云燕、汪泳艳等人的行为表示了充分的肯定，他认为在当前的社会下，张云燕们为了唤醒全社会对地沟油等食品安全的重视，选择亲身体验，重视搜集证据，这样的一个具有说服力的举动，值得大家钦佩，值得全社会充分肯定。
“是否有更好的方法或是技术手段，能够达到和亲身体验相同的作用？”王云飞认为，如果有其他的办法能够达到同样的效果，就没有必要损害自己的身体。地沟油本身就是非法的存在，不一定非要用体验来证明它的非法存在。如果明知一个餐馆使用地沟油可以直接通知相关的政府部门，对使用地沟油的餐馆进行查处。
安徽省阳光心健心理咨询中心主任、安徽省心理咨询学会副会长江俊看了试吃地沟油公益活动后表示，“确实很感动，也感觉很痛心。张云燕和汪泳艳主动去做这项工作，而且还坚持了两年。良心、社会责任感、道德感支撑着她们做这样的活动。”