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近期，干旱的云南终于迎来了几场痛快的大雨，之后在昆明上市的野生菌也日益增多，这不，这三天由于大量野生菌涌入昆明市场，“见手青”、黑牛肝迎来了第一波较大降价潮，特别是一般的“见手青”，一公斤的价格已经跌破百元。
野生菌降价，销量变得更好了 黄漩 摄
批发：普洱、文山的野生菌大量涌入市场，造成价格猛降
昨日10时许，云南木水花野生菌交易市场颇为热闹，野生菌的摊子一直摆到了市场门口，上月还难见到的鸡(土从)、青头菌也有了，不过放眼望去最多的还是“见手青”。
说到野生菌降价，批发商阮师傅介绍，从6月10日起，来自普洱、文山的“见手青”等野生菌的降价最猛，昨日一公斤“见手青”的批发价从80-200元下降到50-60元。三四天前批发价150-160元/公斤的黑牛肝和黄癞头，分别降到了50-60元/公斤和80-90元/公斤。鸡(土从)的批发价一公斤约降了100元，不过好的鸡(土从)、干巴菌批发价还是没有太大的松动。此外，青头菌和谷熟菌的批发价也纹丝不动。
阮师傅表示，这几天，由于普洱、文山的野生菌大量涌入市场，造成了价格猛降，据其了解三四天前进入批发市场的菌大约3吨，昨日达到近10吨。虽然不少野生菌批发价降下了，但阮师傅觉得销量不是太好，特别是除了餐馆购买外，去批发市场购买野生菌的市民还不多。此外，阮师傅估计，降价潮大约只能持续一个周，之后价格会有所回升。
零售：本地菌价格下降不大
昨日，在和平村标准化农贸市场里，最多的还是“见手青”，在这里本地菌相对要多一些，不过价格并没有太大的松动，零售价还在120-150元/公斤。
>昨日，在篆新农贸市场，卖野生菌的摊位已经从上个月的五六个增至十余个。此外，像青头菌、鸡土从、干巴菌也有出售，不过价格还比较高，虽然不少市民很钟意，但一问价格都直呼“吃不起。”
相较于青头菌和鸡土从的高价，50-150元/公斤的“见手青”，颇受市民的欢迎，李阿姨表示，上周她来问价还是两三百元一公斤，昨日看到突然降价，李阿姨高兴地卖了一公斤。她说：“这个价格还可以接受，太贵了就不吃了。”
卖菌的老板马女士告诉记者，这三四天，野生菌的价格确实降了不少，见手青的猛降价让她的生意也越来越好，之前她每天销量只有10多公斤，现在“见手青”每天就能卖20-30公斤。
昨日野生菌价格
水木花野生菌交易市场：
青头菌170-220元/公斤，谷熟菌80-90元/公斤，鸡(土从)500元/公斤，干巴菌600-800元/公斤。
和平村标准化农贸市场：
青头菌150-270元/公斤，谷熟菌100-130元/公斤，黑肝菌50-120元/公斤，黄癞头40-80元/公斤，干巴菌600-1000元/公斤。
篆新农贸市场：
青头菌500元/公斤，谷熟菌50-160元/公斤，黄癞头50-100元/公斤，鸡油菌150-300元/公斤，鸡土从350元-800元/公斤，干巴菌500-1000元/公斤。
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倡议书提到，为了让云南的野生菌物种基因库永续生存和繁衍与利用，让云南人的子子孙孙都能采到、吃到野生食用菌，云南省野生菌保护发展协会特提出倡议，希望得到广大野生菌采集者绝不采摘三公分以下的童茸（松茸）和其它野生菌的童菇，倡导自然生长的每丛（片）野生菌要留有1-2个成熟的蘑菇体（子实体）以保证繁殖体孢子的传播和繁育后代。采集野生伞菌类、干巴菌等时只采集地上可食部分，避免伤及地下菌丝。同时块菌（松露）在云南在11月下旬才开始逐步成熟，在11月20日前绝不采挖不成熟的块菌（松露）。积极推广成熟实用的野生食用菌保护、促繁和生态栽培技术。
杨国勤 季芳