吉林省严把食品质量关 预防食品安全事故发生

　　近日，吉林省开展了餐饮服务食品安全监督抽检工作，以及时发现并消除餐饮服务食品安全隐患，切实提高餐饮服务食品安全监管水平，有效预防食品安全事故发生。

　　根据2012年吉林省餐饮服务监管工作要点安排，吉林省食品药品监督管理局结合我省实际，制定了《吉林省2012年餐饮服务食品安全监督抽检实施方案》。确定重点抽检品种为生食水产品、熟肉制品、鲜肉、食用油、自制饮料、辣椒粉、餐饮具、火锅底料等8大类；自选品种由各地根据当地实际自行确定。抽样场所以学校（含托幼机构）食堂、旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮单位为重点，覆盖各类餐饮单位。

　　按要求，各市（州、长白山）局要严格按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》等相关文件要求，结合本地区实际，制定抽检方案，开展抽检工作，发现问题及时查处。