粽子身价涨四成 原料降价 人工费涨三成

　　距离端午节还有一个多星期，各品牌粽子的销售争夺战就已经进入了白热化。虽然很多品牌粽子都在降价促销，但今年粽子的价格却明显高于往年，记者从厂家了解到，人工成本大涨成为推高粽子身价的最主要原因。

　　同一种粽子今年身价涨四成

　　昨天，记者走访市内多家超市看到，粽子的促销大战已经从冰柜里蔓延到了通道间，几个有实力的品牌纷纷把精美的礼盒堆到了临时促销台上。记者随机提起几个粽子礼盒发现，虽然里面的粽子品种跟普通粽子相比大同小异，但礼盒的价格却很惊人。一个1.2千克装的某南方品牌粽子礼盒，标价为180元，里面只有10个粽子，相当于18元一个。

　　礼盒身价不菲，普通粽子也比往年贵出很多。记者看到，一般的普通包装粽子都是6个一袋，从400克到520克不等，价格一般都在11元以上，贵的要19元。“这种15.9元的粽子是这个品牌的主打产品，现在卖得最好。今年跟去年比口味没有什么变化，不过我记得去年是卖10.9元的。 ”一位超市销售人员告诉记者。

　　包粽子工人工资上涨三成

　　在白云新村一家粮油站，各种包粽子的原料一应俱全被摆在了门口。其中，粽子的主料糯米，标价为3元/斤。“今年听说是产地五常增产了，糯米比去年要便宜，像这种3元/斤的糯米，去年是卖10元3斤的。糖、豆、枣什么的，也都没比去年涨价。 ”该粮油站的老板告诉记者。

　　既然原料成本不增反降，那粽子的身价是怎么涨起来的呢？“粽子不像月饼和汤圆可以机器生产，而是纯手工包出来的。为了保证端午节粽子的生产，食品加工企业都要提前增加临时工人，今年人工成本涨得非常厉害。 ”大连寿童食品有限公司总经理周毅告诉记者，今年一个包粽子临时工的工资比去年上涨了30%，仍然雇不到人。除此之外，运输成本也有了明显上涨。

　　肉粽抢走枣粽半壁江山

　　“我们卖得最好的是这种肉粽子，普通的枣粽子还真没有多少人买。”在八一路附近一家超市，某品牌粽子的销售人员对记者说。

　　周毅也发现，近几年，以肉馅、蛋黄馅为代表的南方口味粽子正在强势侵蚀大连市场。“从我们企业的销售统计来看，现在肉粽和枣粽的销售比例已经达到五五开了。 ”周毅说。

　　周毅认为，和月饼当初走过的路一样，粽子也要经历从南方口味逐渐主导市场，到北方传统口味回归的轮回，但这个过程要走多久，还要看市场的选择。