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“蒜你狠”又来了
已涨近两倍
不走寻常路的大蒜，今年又成了焦点。超八成蔬菜品种在降价时，湖南人口中的“蒜头”依然高歌猛进。一个月前每斤才2.5元，现在涨到7元了。
记者从马王堆蔬菜批发市场了解到，现在普通个头的陈蒜每斤都卖到了4.5元，新蒜的采购价卖到5元。而便河边巷等菜市场已经卖到了7元一斤，两块五只能买“三头”。
在湖南做了20多年大蒜生意的安徽人李山分析，大蒜头价格上涨，最直接的原因是今年产量少。一方面，去年大蒜价格低，种植户减少种植面积；另一方面，天气持续低温，大蒜产量也降低。
涨幅如此之大，涨得如此之快，李山感觉这个市场“不正常”。他说，圈内人都知道是山东蒜商垄断了货源，把蒜头的价格炒得更高了。
批发商心情复杂
准备去山东观望
马王堆蔬菜批发市场是全省最大的蒜头集散地。在这里，每天夜晚，卖蒜买蒜的人讨价还价，装车过秤。最近一个月，却冷清了很多。
“价格太高，销量不好，不少经销商都不做了。”经营户李山就是其中之一。李山说，山东金乡是全国最大的蒜头种植地，湖南的蒜头基本都是来自那里。最近一个月，金乡的大蒜很难采购，涨势凶猛，运回来销量又不好，稍不小心就会赔钱。他这段时间就暂停了。
上个月他去了趟金乡，“个头最小，质量最差的蒜，都要收3元一斤。特级的，都上了4.5元。”更让他感慨的是，由于采购价上涨，在银行门口取钱的全国各地蒜商都排起了长队。
最近，也有不少老客户要问他买蒜。他准备下周再去金乡一趟，如果还有8元/公斤以内蒜头，就运一车回来。
别让信息不畅
成为乱市场伤民心的祸首
“疯狂的白菜”终于退烧，“蒜你狠”又卷土重来；鸡蛋价格近期也开始飙升，变身“火箭蛋”；同时，去年高涨的猪价却跌破均衡线，养猪户开始亏损。 农产品暴涨暴跌，上演着“接力赛”， 这个行业已经形成了怪圈：供不应求-价格大涨-大量种植-供过于求-价格大跌。
农产品一头连着菜农养家糊口的命脉，一头系着都市百姓生活成本的波动。菜农与市民一样，一时欢喜一时忧愁。 事实上，这还得怪政府调控不到位。我国目前的农产品监测主要针对价格，对种植、产量情况的监测基本空白。而市场意识不足、信息不畅的菜农，最大的特点就是盲目跟风，一方面使得上游市场变得不理性： 另一方面，一些容易保存、种植集中度高的品种产量降低后，垄断和炒作就会出现，这时候，情况就变成暴涨，肥了炒作者，却乱了市场，伤了民心。