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苏报讯 夏季是食品安全“高危”期。近日，平江区组织开展农贸市场食品安全专项整治工作，集中整治辖区内11家农贸市场水发食品、银耳、腐竹、熟食卤菜、干辣椒等添加剂滥用现象。
据介绍，目前农贸市场食品安全快速检测多采取定性检测，可检测项目、品种寥寥无几，且结果不具有法律效力。为了对存在安全问题的食品及经营者可作进一步处理，本次抽检采取法定检测方式。自本月13日开始，该区将持续一个月，计划组织100个批次抽样检验，包括水发食品24个批次，银耳、腐竹17个批次，熟食卤菜40个批次，红辣椒19个批次，主要检测吊白块、双氧水、二氧化硫、胭脂红、亚硝酸盐、苏丹红等在上述几类食品中添加较多且老百姓较为关心的项目。
本次抽检的取样工作将结合专项执法检查，由工商、卫生等部门共同于本月18、19日进行。18日上午，记者在娄门农贸市场的现场看到，工作人员先后对“紫燕百味鸡”、“杜三珍”等食品店的熟食、卤菜进行取样。样品将送至专业检测机构检测，10至15个工作日将有检测结果。相关部门将根据检测结果，对出现的非法添加、滥用添加剂等行为依法追究责任。另据了解，平江工商分局已于6月8日发放行政建议书200余份，分别对农贸市场管理者履行管理职责，经营者加强自律意识、合法经营提出了要求。