瘦肉颜色鲜亮勿购 武汉查获“问题猪肉”上万斤

    昨天，市农业局通报，今年上半年，武汉查获“问题肉”上万斤，夏天买肉要睁大了眼睛挑选。

    去月12月至本月，武汉进行了为期7个月的私屠滥宰专项整治行动。截至昨天，查处加工销售病害肉案件9起，查获并无害化处理不可食用肉6010公斤，处理违法违规15人。“问题肉”集中在偏远地区的黑作坊、无证照经营点内，中心城区尚未发现。

    市民应该怎样挑选放心肉？武汉动物检验检疫部门介绍，合格肉都会盖个章子，一定要到证照齐全、信誉度高的集市、超市、门店买肉。瘦肉精猪肉相对难认，辨别方法有：注意看色泽和肥膘的厚度，瘦肉颜色太鲜亮或者肥膘很薄，最好别买；用手指按压猪肉，如果弹性差，按下后不能恢复，或弹性超强，用力按下去不留指印，最好都别买。另外，猪肉如果有特殊的腥臊味、臭味或其他异味，也不要买。全市目前约有900个销售点，张贴统一的《购肉须知》，市民可留意。