身体健康亮起的红灯信号 你注意了吗（8）

    7.牙齿---龋齿

    可能的营养缺乏：氟

    成年人的含氟量不到1．4毫克，主要存在于骨骼和牙齿中。

    氟吸收主要在胃部及小肠，并从尿中排出。饮水中氟可被完全吸收，食物中一般吸收50％—80％。氟的生理功能主要是预防龋齿和老年性骨质疏松症。但是，从另外角度看，氟又是一种累积性毒物，可造成慢性氟中毒。体内含氟量超过一定程度时，骨骼会失去正常的颜色和光泽，变厚而软，容易折断。食物中含大量的钙、铝和脂肪时会影响氟的吸收。

    食物中氟的丰富来源有海味和茶叶；良好来源有沙丁鱼、虾、大马哈鱼等鱼类；一般来源有大豆、鸡蛋、牛肉、菠菜等；微量来源有猪肉和全小麦等。

    资料表明，饮水是获得氟的重要渠道，可能达到身体摄取氟量的65％，茶叶中含氟较多，喜欢喝茶的人可从中获得大量的氟。

    8.牙齿---牙龈出血

    可能的营养缺乏：维生素C

　　营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

　　维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。