食品科技网-资讯内容
本报讯（记者 孙超逸）随着大部分蔬菜的价格降至每斤1元以下，本市蔬菜价格已进入了稳定期。昨日记者从新发地农产品批发市场和八里台农产品批发市场获悉，上周（6月25日至7月1日），本市蔬菜价格周环比下降2.60%，鸡蛋价格和猪肉价格也十分稳定，环比差别不大。
据新发地统计数据显示，来自河北、辽宁地区的蔬菜供给量上升，本市菜价已降至低位，上周本市蔬菜加权平均价为每斤0.93元，周环比下降2.60%。周价格降幅最大的蔬菜品种是大白菜和土豆，分别下降了63.64%和29.41%，至每斤0.35元和0.7元。
新发地市场部分析人员告诉记者，入伏后，本市菜价的整体变化将变得不再明显，但受天气影响的短期价格变化将会增大，如暴雨、冰雹、高温天气的影响。上周本市周边出现的连续性降水就一定程度上影响了蔬菜的收购，导致菠菜、芹菜、藕、西红柿等蔬菜价格出现波动，未来一段时间类似的情况可能会增多，但菜价总体保持低位的情况不会改变。
同时，经过价格的连续调整，本市鸡蛋和猪肉的价格也降入“稳定期”。昨日，新发地市场的鸡蛋批发价为每斤3.69元，与6月24日持平；猪肉价格为每斤8.8元，周环比下降0.9%。端午节后，节假日需求刺激减少，成为猪肉和鸡蛋价格稳定的重要原因。